Aditivo en palomitas de maiz podría provocar enfermedad pulmonar

La Administración de Alimentos y Fármacos (FDA, por su sigla en inglés) de Estados Unidos dio hoy a conocer la existencia de un caso anómalo de enfermedad pulmonar relacionado con un aditivo que se encuentra en cierto tipo de palomitas de maíz.

La FDA recibió un documento de un médico de Denver en el que se informa de la existencia de un paciente, consumidor de grandes cantidades de palomitas de maíz, que había contraído una grave enfermedad pulmonar, similar al mal que afecta a trabajadores de las plantas donde se elaboran esos productos ("popcorn worker"s lung").

En concreto, relacionan la enfermedad con un aditivo que lleva la mantequilla que se añade a determinados preparados de palomitas para ser cocinados en microondas.

"Estamos evaluando actualmente la reciente información sobre la asociación entre la inhalación de diacetil -el aditivo en cuestión- con esta enfermedad pulmonar, y estamos considerando cuidadosamente las medidas de seguridad y de regulación que se deben tomar", aseguró en un comunicado Michael Herndon, portavoz de la FDA.

El afectado, un hombre de 53 años, no fumador, ciudadano de Colorado y cuyo nombre no se ha divulgado, admitió a su médico que era un consumidor compulsivo de este tipo de palomitas de maíz (dos veces al día ininterrumpidamente durante diez años).

"No podemos asegurar que la enfermedad del paciente se deba a su exposición a este tipo de palomitas de maíz, pero no encontramos otra explicación", advirtió la doctora Cecile Rose, especialista pulmonar.

Stephanie Childs, portavoz de ConAgra Foods, la principal empresa estadounidense de fabricación de palomitas de maíz, dijo que la compañía pretende retirar ese aditivo de sus productos "en un futuro próximo", según relató al rotativo The New York Times.

"Estamos muy interesados en saber más sobre este caso. De todas maneras, estamos seguros de que nuestros productos no suponen ningún riesgo para el consumo diario de nuestros clientes", agregó.

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Fuente:EFE