Budín de mandarina con granizado de chocolate

Ingredientes

3 mandarinas
5 sobrecitos de edulcorante en polvo
150 gr de queso blanco descremado
200 gr de harina leudante
1 tableta de chocolate diet
Preparación

Pelar las mandarinas y cortarlas en ruedas como si fueran tomates. Quitarles las semillas y las fibras. Procesar junto con el queso y la harina. Edulcorar y colocar la preparación en un molde untado con margarina. Llevar a horno caliente durante 40 minutos. Retirar, dejar enfrian y desmoldar. Picar gruesamente el chocolate (granizar). Servir el budín en tajadas espolvoreado con el chocolate.

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