Dieta Scarsdale

La dieta Scarsdale es una dieta disociada que propone el consumo de más proteínas y menos azúcares y grasas, con el fin de que el organismo pueda aprovechar las reservas.

La dieta Scarsdale fue diseñada por el cardiólogo Dr. Herman Tarnower. Este régimen aporta aproximadamente unas 1000 calorías diarias y permite perder un promedio de medio kilo diario, siempre que se haga al pie de la letra.

La dieta Scarsdale para perder peso, está diseñada para adultos que no tengan necesidades dietéticas especiales (embarazo, adolescentes en crecimiento, etc.) o problemas especiales de salud, y que tengan poca actividad física.

La dieta Scardale se divide en dos fases: 1) La dieta Scardale propiamente dicha, que debe realizarse únicamente durante dos semanas; 2) La fase de mantenimiento, que consiste en un plan de mantenimiento posterior a la realización de la dieta.

Antes de iniciar la dieta Scarsdale u cualquier otro régimen para perder peso, consulte primero a su médico o nutricionista y asegúrese de que no presenta ningún déficit nutricional o problema de salud incompatible con la realización de esta dieta.

Reglas básicas de la dieta Scardale son:

• Comer exactamente lo indicado.
• Entre comidas, puede comer sólo zanahorias y apio en la cantidad que desee.
• No beber alcohol, las únicas bebidas permitidas son: café, té, soda, gaseosas dietéticas.
• Todas las ensaladas deben prepararse sin aceite, mayonesa u otros condimentos. Utilizar sólo limón o vinagre.
• Comer los vegetales sin grasas.
• La carne debe ser magra y el pollo o pavo sin piel.
• No sustituir ni agregar nada.
• Importante: No seguir la dieta por más de 14 días.

Primera fase de la dieta Scarsdale

DESAYUNO (igual para todos los días)
1/2 toronja (pomelo) o cualquier fruta de la temporada, 1 rebanada de pan de proteínas, café o té (sin azúcar, crema o leche)

LUNES
• ALMUERZO: Fiambre surtidos, los que gusten (pescado, pollo, pavo, res,...) pero magros. Evite los muy procesados como el salami o el salchichón (bolognia); Tomates en rebanadas, asados a la parrilla o cocinados a fuego lento; Café, té o soda dietética.
• CENA: Pescado o mariscos de cualquier clase; Ensalada mixta de hojas y vegetales, lo que desee; 1 rebanada de pan de proteínas ; Toronja o fruta de la temporada.

MARTES
• ALMUERZO: Ensalada mixta de frutas (cuanto desee); Café o té.
• CENA: Hamburguesa sin grasa a la parrilla y en abundancia: tomates, lechuga, apio, aceitunas, colecitas de bruselas o pepino. Café o té.

MIÉRCOLES
• ALMUERZO: Atún o salmón (en agua o aceite, pero bien escurridos) con limón o vinagre; Toronja, melón o fruta de la temporada. Café o té.
• CENA: Lonjas de cordero; lechuga, tomates, pepino, apio; Café o té.

JUEVES
• ALMUERZO: 2 huevos (en cualquier forma y sin grasa); requesón, bajo en grasa; Calabacín, habichuelas (vainitas) o tomates (rodajados o cocidos a fuego lento); 1 rebanada de pan tostado; café o té.
• CENA: Pollo asado a la parrilla o en barbacoa y cuanto quiera espinacas, pimientos verdes, habichuelas (crudas o cocinadas) y en abundancia Café o té.

VIERNES
• ALMUERZO: Rebanadas de quesos surtidos (si adelgaza rápido puede incluir algunos más grasos como el Brie); Espinaca, lo que quiera; 1 tostada de pan. Café o té.
• CENA: Pescado o mariscos; Ensalada mixta y con tantos vegetales frescos y cocinados como desee; 1 rebanada de pan; Café o té.

SÁBADO
• ALMUERZO: Ensalada de frutas (cuanto quiera); Café o té.
• CENA: Pavo o pollo asados; Ensalada de tomates y lechuga; Toronja o fruta de la temporada Café o té.

DOMINGO
• ALMUERZO: Pollo o pavo fríos o calientes; Tomates, zanahorias, col (cocinada), brócoli o coliflor; Café o té.
• CENA: Bisteck a la parrilla en abundancia (cualquier corte); Ensalada de lechuga, pepinos, apio y tomates (en rodajas o cocinados); Coles de bruselas ; Café o té.

Segunda fase de la dieta Scarsdale

La segunda fase es el programa para Mantenerse Delgado (PMD) o plan de mantenimiento Scarsdale, el cual se debe hacer una vez transcurrido el plan anterior. Este programa ofrece una lista de comidas para elegir mucho más amplia, con el que muchas personas continúan perdiendo peso.

Ventajas de la dieta Scarsdale

- Permite bajar peso en poco tiempo y funciona con una dieta complementaria de seguimiento, para no recuperar peso fácil y rápidamente.
- No es necesario contabilizar las calorías ni controlar el peso de los alimentos.
- No hace falta realizar ejercicio físico para aquellas personas que no disponen de tiempo.

Inconvenientes de la dieta Scarsdale

- No es una dieta equilibrada
- La cantidad de calorías por día es muy baja.
- El desayuno no proporciona la mínima cantidad de nutrientes para iniciar el día.
- La cantidad de alimentos y su distribución en tres comidas al día, podrá producir sensación de hambre, debilidad, y tendencia al sueño.
- Algunos expertos no aconsejan esta dieta, ya que puede provocar falta de calcio y vitaminas liposolubles debido a que las frutas y verduras permitidas son muy bajas en calorías y al uso, básicamente, de alimentos proteicos. Otros sostienen que este tipo de dieta sobrecarga el riñón, aumenta el ácido úrico y puede provocar deshidratación, así que no se puede prolongar en el tiempo.
- No se recomienda hacer ejercicio vigoroso, por las pocas calorías disponibles, aunque el ejercicio físico sea saludable.

Ver Dieta de Mantenimiento Scarsdale

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Fuente:dietas.com

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Comentarios

JOSE LUIS, el 2/4/2012 9:38:20 AMsilou, 1 kilo en 4 días está muy bien, no sé lo que pesas pero si estás cerca de tu peso normal te costará un poco más adelgazar, pero repito 1 kilo en 4 días está muy bien en cuanto a lo de la tostada te diré que si puedes cambiarla por fruta mejor que mejor, pero claro, si como dices tu trabajo es un poco duro la tostada la puedes comer sin problemas pues a lo largo del día quemarás esas calorías que aporta esa tostada, bueno sigue así y el martes si puedes nos dices como te va, un saludo guapa.
JOSE LUIS, el 2/4/2012 9:30:47 AMnadia, por lo que veo no hace falta que te explique nada pues ya has leido los comentarios y eso ayuda mucho, como dices si no encuentras pan proteico puedes utilizar cualquier otro, lo importante es no comer más pan del indicado, bueno guapa mucho ánimo y adelante,linda.
silou, el 2/4/2012 8:24:59 AMhola empece la dieta el martes y la he hecho mas o menos bien solo que no como pomelos y a media manana tomo una tostada con un tomate ya que en mi trabajo tengo muxo desgaste, pero solo he perdido en 4 dias 1kg sera por lo del almuerzo? gracias
nadia, el 2/4/2012 3:40:33 AMhola gente, hoy comienzo con la dieta, x lo q lei en los comentarios debo arrancar x el dia q toca, osea comienzo x el sabado.. peso 84.5 k mucho para mi altura de 1.60cm, x eso e decidido q hay q cambiar y ese moneto es ahora.... x ahora en lo q es sabado y domingo no tengo dudas, bue solo el pan proteico, pero x agunos comentarios q lei creo sq se puede cambiar x otro parecido .. no???,... echen ganas q el comienzo es dificil, luego uno lo va llevando.. saluditos a todossssss
JOSE LUIS, el 2/4/2012 12:21:14 AMddn, si haces la dieta bien y por lo que veo así lo estás haciendo tendrás muy buenos resultados, lo importante es tener ganas, voluntad y paciencia y tú con tres niños lo último ya lo tienes, ganas se te ven muchas y voluntad ya has demostrado anteriormente que la tienes, así que tienes todos los ingredientes de la fórmula mágica para adelgazar, mucho animo y cuéntanos como te va, guapa.
JOSE LUIS, el 2/4/2012 12:15:51 AMnatalia, la cebolla tiene muy pocas calorías pero muchas propiedades beneficiosas, así que puedes comerla sin problemas, es más te la aconsejo que la añadas a todas las ensaladas y sobre el ajo te digo lo mismo, en cuanto a si puedes cambiar las verduras indicadas, claro que puedes, eso también vale para la carne y el pescado, lo importante es no utilizar aceite para sus cocinados, un saludo, bonita.
JOSE LUIS, el 2/4/2012 12:10:44 AManam, mucho ánimo guapa, si la haces bien tendrás muy buenos resultados, recibe un cordial saludo de bienvenida, linda.
Ddn, el 2/4/2012 12:08:38 AMhola a todos, soy una amante de esta dieta, tengo 3 ni¿os y con cada embarazo aumento un promedio de 20 kilos, la dieta la conoc¿ conn mi segundo embarazo, y me fue de maravillas, en 4 meses baje 35 kilos... esto hace 9 a¿os, despues tuve un 3er beb¿, aun no me quito esos kilos dem¿s... pero comence este a¿o con el firme proposito de lograrlo, asi que la empec¿, soy consciente de que ya no soy la misma, en aquella oportunidad en los primeros 15 dias baje 11 kilos... y aunque no recomienda hacer mucha actividad fisica, las ganas de perder peso me llevo a combinar la dieta con mucha actividad fisica, al principio caminaba solo una hora diaria, luego me meti en un gym, lo que me hizo hacer mi sue¿o realidad. esta vez en la primera etapa baje solo 5 pero estoy feliz... en este momento me encuentro repitiendo los 15 dias, hoy es mi segundo d¿a y va mucho mejor que la primera vez.... besos y mucha suerte....!!!!
Natalia, el 2/3/2012 6:19:35 PMme quedan algunas dudas con respecto a las verduras. por ejemplo el jueves, a los huevos con tomate y queso diet, les puedo agregar cebolla? o sólo deben comerse las verduras indicadas para cada día? fruta sólo puede comerse despúes de algunas comidas o en todas? no quiero hacer nada que no sea correcto, ya que en sólo dos días bajé 1,200 kg y estoy super conforme. gracias!
anam, el 2/2/2012 11:35:28 PMhola. hoy empiezo a ver q tal