Endivias a la vinagreta de hierbas

Ingredientes

4 endivias
1 cucharada de aceto balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de romero picado
sal, pimienta
4 galletitas tipo tosti deshechas
Preparación

Deshojar las endivias y acomodarlas en una fuente playa. Preparar el aliño mezclando los ingredientes excepto las galletitas. Rociar las endivias y servir espolvoreadas con las tostis. (Este añadido le da un crocante especial a la mezcla).

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