Frutas maduras no significan incomibles

Pin It Todos tenemos la concepción de que cuando una fruta está madura, o sea ha perdido su sabor y olor característico, se debe tirar porque ya no sabe igual.

Pero aunque no lo creas, no hay que descartar este tipo de alimentos, por varias razones. Una de ellas es el precio, ya que los comerciantes dan más baratas estas frutas, que las frescas.

Las personas que aprovechan estas ofertas deben saber qué platos se pueden llevar a cabo con las frutas maduras. A continuación te damos unos pequeños consejos para beneficiarte en tu alimentación.

- Recuerda que debes elegir las frutas maduras, pero no que hayan comenzado el proceso de fermentación. Para detectar una de las otras, cuanto la fruta haya perdido totalmente su color original, y su sabor y aroma es ácido en lugar de dulce, debes alejarte de ellas, ya que si consumes una fruta fermentada podrías tener problemas digestivos.

- Cuando compres frutas maduras, recuerda que debes consumirlas de inmediato, ya que guardarlas por más tiempo pueden llegar a la fermentación. De igual forma, cuando están maduras pierden parte de sus nutrientes, especialmente la vitamina C que comienza a evaporarse.

- Ya que han sobrepasa su punto justo, no debes congelarlas crudas. Debido a que el frió las puede quemar y pueden perder la calidad. Ahora, si ya las has cocinado, puedes guardarlas siempre y cuando estén bien herméticas.

- La cáscara ayuda a que el sabor a maduro se sienta más, es por eso que a la hora de digerirlas se recomienda quitarle esa parte para evitar un sabor amargo o ácido.

-Con las frutas maduras se pueden preparar purés o relleno para tortas, o usarlas para acompañar postres. Sin embargo las preparaciones más recomendadas en las que pueden formar parte son los licuados y mermeladas.

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