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Sopa de pollo y de la huerta
1 pechuga de pollo
1 taza de calabaza en cubos
1 taza de zucchini en cubos
1 taza de arvejas frescas
1 taza de zanahorias en rodajas
1 rama de apio
1 rama de puerro
agua en cantidad suficiente
sal y pimienta
Preparación
Hervir la pechuga sin piel. Dejar enfriar y deshuesar. Cortarla en daditos. En el líquido de cocción, agragar el apio y el puerro. Hacer un caldo y agregar las verduras empezando por las zanahorias que son más duras. Añadir el pollo y cocinar todo junto unos minutos. Servir en tazones.
Fuente:Cuerpo Diet
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