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Tortilla de zanahorias
1 taza de zanahorias ralladas
2 huevos
2 cucharadas de cebolla rallada
1 cucharada de queso rallado
1 cucharada de aceite
sal y pimienta
Preparación
Rehogar la cebolla en el aceite y agregar las zanahorias. Poner en un bol, salpimentar, condimentar con el queso rallado e incorporar los huevos ligeramente batidos. Calentar una sartén de teflón, colocar la preparación y, cuando tome forma, dar vuelta. Continuar la cocción unos minutos más y servir.
Fuente:Cuerpo Diet
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