Aguacate

Por su llamativo color y suave consistencia sabemos que es un fruto exquisito que podemos combinar para diferentes comidas. Además de servirlo en los diferentes platos que se cocinan en casa, el aguacate posee varias particularidades que benefician a la salud.

Fue introducido al continente americano por los españoles y se produce en gran parte de Latinoamérica, gracias a las tierras fértiles y climas tan apropiados que posee.

Es casi una mantequilla vegetal, rico en vitamina E a la que se le asigna un papel activo en retrasar los procesos de envejecimiento.

Los aguacates son un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral.

Dentro de sus propiedades contiene: ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad, contiene las vitaminas: E, A, B1, B2, B3, D, y en menor cantidad C, estimula el apetito, tonifica el sistema nervioso, regula la menstruación ayuda a eliminar o regular el nivel de colesterol en la sangre, favorece la formación del colesterol HDL, este colesterol se encarga de transportar el colesterol al hígado, y desde ahí es eliminado a través de las bilis que son expulsadas al aparato digestivo.

Fortalece los huesos, la visión, evita la formación de gases intestinales y tiene efectos beneficiosos en resfriados, catarros, jaquecas, neuralgias.

La semilla del fruto, tostada y molida, se usa como diurético.

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