Alimentarse bien cuando se trabaja a turnos (I)

Pin It La dificultad para alimentarse de forma sana y ordenada es uno de los mayores problemas que enfrentan los trabajadores a turnos, especialmente cuando son rotatorios y cambian cada semana, pues es muy difícil poder acoplarse a cada uno de ellos. Al verse afectados los horarios de sueño y comida, se suele caer en el abuso de platos precocinados, comida rápida y picoteo entre horas.

Los malos hábitos en la alimentación, acompañados de los continuos cambios en los horarios de sueño, producen consecuencias relevantes sobre la salud, tales como: cambios de humor, irritabilidad, cansancio y diversas alteraciones fisiológicas como desarreglos intestinales, úlcera péptica, malas digestiones, así como sobrepeso. De manera que si eres de las personas que trabajan a turnos y quieres llevar una vida lo más sana y ordenada posible, necesitas adquirir unos hábitos alimentarios saludables.

Seguramente en principio requerirá algunos esfuerzos modificar las costumbres y hábitos tanto de horarios como de alimentación, pero la mejora en la calidad de vida será notable. Descansarás mejor y comerás de forma equilibrada, lo que redundará en un mayor rendimiento laboral y en un beneficio para tu salud. ¡Toma nota de las siguientes recomendaciones!

Turno de mañana
Quienes trabajan en el turno matutino, deben tomar un desayuno fuerte a base de cereales o derivados (pan, biscotes, galletas), lácteos y fruta entera o en zumo. La falta de apetito temprano en la mañana, puede compensarse si a las pocas horas se toma una merienda más consistente. Durante la misma suelen ser habituales los bocadillos de embutido o tortilla, un refresco y café. Para evitar el exceso de grasa y facilitar la digestión se recomienda sustituir el embutido por jamón serrano, jamón york o pechuga de pavo, escoger un refresco light e incluir al menos una fruta a lo largo de la mañana.

Finalizado el turno, se realiza la comida o almuerzo. Lo ideal es elaborar la comida el día anterior para evitar caer en el abuso de platos precocinados grasientos y energéticos , así como de comida rápida.

Por la tarde se suele omitir la merienda y como consecuencia se tiende a hacer una cena fuerte, lo cual debe evitarse, ya que este turno exige acostarse temprano y una cena fuerte puede dificultar el sueño e impedir un correcto descanso. Lo mejor es evitar las grasas y cenar ensalada, verduras, pescado, pollo, pavo o huevo (en tortilla, a la plancha o escalfado) y una pieza de fruta. También hay que evitar tomar bebidas con cafeína o con gas, ya que pueden dificultar la digestión y afectar al sueño.

Ver Parte II Alimentarse bien cuando se trabaja a turnos (II)