Alimentarse bien cuando se trabaja a turnos (II)

Pin It Si trabajas en el turno de tarde o en el turno de noche, toma en cuenta las siguientes recomendaciones al alimentarte para evitar consecuencias negativas sobre tu salud.

Turno de tarde
En este turno los problemas aparecen por la mañana y por la noche. Por la mañana es probable que la persona no madrugue y desayune pasadas las once. Considerando que entra a trabajar alrededor de las dos, el almuerzo o comida se realizará alrededor de la una, o incluso antes, por lo que se tiende a omitir este tiempo de comida. Esto no presenta ningún problema si el desayuno es ligero, compuesto por ejemplo por pan, galletas o cereales y leche.

La comida o almuerzo deberá ser rica en hidratos de carbono complejos, que aportan la energía que el trabajador necesita hasta la hora de la merienda. Esta comida puede estar compuesta de verdura con patata, pasta, arroz o legumbres y un segundo plato de carne o pescado, terminando con una pieza de fruta o un yogur como postre.

La merienda puede ser similar a la refacción que se efectúa en el turno de mañana. Finalmente la cena suele retrasarse más de lo normal, por lo que se aconseja que no sea abundante, para facilitar la digestión y el correcto descanso.

Turno de noche
Este turno es generalmente el que mayor trastorno conlleva en los horarios y forma de vida del trabajador. La jornada de trabajo suele empezar alrededor de las 22:00 horas, lo que implica que a las ocho y media o nueve, tenga lugar la cena, que acostumbra a ser consistente, es decir que está compuesta por pasta, verdura con patatas o arroz, un segundo plato de carne o pescado, más un postre.

El descanso de este turno tiene lugar alrededor de las dos de la madrugada, hora a la que se tiende a tomar un tentempié bastante fuerte ya que por lo general cuando se sale del trabajo no se desayuna, si no que el trabajador se acuesta y no ingiere ningún alimento hasta la hora de la comida, lo cual conlleva más de 12 horas de ayuno, alterando al organismo de forma importante.

Para evitarlo se recomienda que durante el descanso de la media noche se tome algo similar a lo que se come en el descanso del resto de los turnos. Al llegar a casa antes de acostarse sería saludable tomar un descafeinado con leche o yogur o un vaso de leche templada. Comer algo hace que desaparezca la sensación de hambre pero no impide conciliar el sueño.