Budín de Manzana

Ideal para dietas baja en azúcares

Ingredientes

• Manzanas - 4 unidades chicas
  
• Manteca - 100gramos
  
• Edulcorante - 3 cucharaditas tipo te
  
• Agua - 100
  
• Huevo - 1 unidad
  
• Maicena - 30gramos
  
• Harina - 150gramos
  
• Esencia de vainilla - unas gotas
  
• Polvo de hornear - 1/2 cucharadita de café

Preparación

1. Untar una budinera con muy poca cantidad de manteca.
   
2. Cortar las manzanas en rodajas finas y disponer en la budinera.
   
3. Mezclar la harina con la maicena y el polvo de hornear.
   
4. Tamizar.
   
5. Batir el huevo con el edulcorante y la esencia de vainilla.
   
6. Agregar la mezcla anterior alternando con el agua.
   
7. Verter la preparación sobre las manzanas.
   
8. Cocinar en horno a temperatura moderada, de 20 a 30 minutos.
   
9. Servir frío.

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