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Cebollas, ajos y puerros: salud natural
Los bulbos comestibles aportan mucho más que un sabor ligeramente picante y fuerte al paladar: estimulan las defensas naturales, protegen el corazón y los vasos sanguíneos, combaten el cáncer, nos fortalecen ante las infecciones
¿Necesita más razones para incorporar a la dieta, este trío de alimentos que protegen las células de sus principales enemigos? Debido a su sabor ligeramente picante y fuerte suelen emplearse como condimento o ingrediente menor y esporádico de ensaladas, sopas y salsas, pero por sus virtudes protectoras y curativas, deberían ser uno de los "platos fuertes" de toda mesa.
Los bulbos comestibles, pertenecientes a la familia botánica de las liliáceas o Allium, no sólo benefician el paladar sino también la salud, ya que son una barrera natural y poderosa contra los trastornos cardiovasculares, las infecciones y el cáncer, y unos excelentes aliados del organismo contra muchos otros trastornos.
Las investigaciones médicas no sólo han ido confirmando las bondades de los dos pesos pesados de la familia Allium, la cebolla y el ajo sino también aportado evidencias de que todas las liliáceas, desde el puerro y las chalotas, hasta la cebolleta y el cebollino, benefician la salud de distintos modos.
Fuente:SaludMania.com
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