Cebollas rellenas con atún

Ingredientes

8 cebollas medianas (parejas)
1 lata de atún envasado al agua
1 diente de ajo
1 ramo de hierbas aromáticas
2 cucharadas de vinagre de manzana
1/2 taza de vino blanco seco
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta
Preparación

Pelar las cebollas, colocarlas en una cacerola con el vino, el vinagre, el aceite, las hierbas y el ajo aplastado. Salpimentar. Cocinar hasta que estén tiernas. Escurrir, dejar enfriar y cortarles una tapita ahuecándolas un poco. Reservar el léquido de cocción. Pisar el atún y rellenar las cebollas. Llevarlas a una fuente para horno y rociarlas con el jugo de cocción. Calentar en el horno y servir.

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