¿Comer mucha grasa ayuda a bajar de peso?

Según el doctor Jan Kwansinewski, para perder peso, bajar la presión arterial, despedirse de los altos índices de colesterol o curar la diabetes, no existe mejor forma que empezar a comer alimentos grasosos. El galeno señala que dos o tres huevos con tocino, acompañado de una rebanada de pan con mantequilla son esenciales para una alimentación sana.

A mediodía, unas tortas de harina rellenas de queso blanco fresco y una docena de huevos fritos con mantequilla o, mejor, manteca de cerdo. Para acabar el día la cena puede consistir en unas chuletas de cerdo con migas de pan fritas en manteca de cerdo.

Muchos médicos al escuchar estas comidas, seguro afirmarían que es la alimentación perfecta para ir al ataúd. Sin embargo, Kwansinewsk, de 68 años, considera que la ?dieta ideal? tiene que tener alto contenido en grasas, moderada en proteínas y contener pocos hidratos de carbono.

Esto vendría a contrarrestar lo que dicen todos los nutricionistas que luchan arduamente contra los kilos demás. No obstante, los especialistas que combinan las proteínas, grasas e hidratos de carbono, tienen problemas para distinguir qué es lo que funciona mejor.

La dieta Atkins, una de las más famosas a nivel mundial, tiene un elevado contenido en proteínas, pocas grasas e hidratos de carbono, mientras que otras dietas son al revés: más hidratos y menos grasa.

Mientras tanto, la dieta Kwasniewski proporciona la combinación nutricional exacta para bajar de peso: tres gramos de grasa por cada gramo de proteínas y medio gramo de hidratos de carbono.

El neurocirujano explica que el papel de la insulina en nuestro metabolismo es clave para la acumulación de grasas. El páncreas produce insulina cuando el torrente sanguíneo contiene un exceso de glucosa, un azúcar derivado de los hidratos de carbono.

Aunque el médico confiesa que no todas las personas pueden usar esta dieta, para otras, tal vez, puede ser la solución esperada para bajar de peso y sentirse mejor.

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Fuente:EFE

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Comentarios

Rosa, el 1/21/2012 9:28:13 AMhola nico,gracias por tu comentario. está claro que para adelgazar son 3 cosas:1. comer menos grasa, lo obvio, lo que llaman menos calorías.2. comer menos hidratos, tanto azúcar como harina refinada 3. potenciar quemar grasa con los sobres de citricdiet, para no tener acetona.
Nico Zabala, el 6/28/2011 4:06:10 AMhola,no es que comer grasa adelgace, sino que si comes menos hidratos evitas engordar. los hidratos de asimilación rápida (pan blanco, patatas, arroz muy cocido, azúcares, harinas refinadas...) generan glucosa de asimilación rápida. el exceso de glucosa en sangre se transforma en grasa en personas sedentarias.por eso muchas dietas limitan el consumo de estos alimentos, desde la dieta montignac hasta dietas más restrictivas como dukan o atkins.lo que menos engorda son los alimentos ricos en fibra (salvado de trigo, cereales all bran, ensalada, verdura poco cocinada...) y lo mejor es combinarlo con carnes bajas en grasa (o lo que es lo mismo, con unas tijeras recortar el sebo y tocino al limpiar la carne, quitar la piel del pollo, la grasa del filete y del churrasco, etc). como es muy difícil dejar de comer harinas, patatas... muchas dietas usan bloqueantes de hidratos para que su digestión sea más lenta y así no engorden, como la faseolamina, especialmente útil cuando te pasas.eso sí, con la dieta únicamente evitas engordar, pero es bueno tomar citricdiet entre las comidas para que el cuerpo limpie la grasa que le sobra, y se refuerce el colágeno de la piel para que no haya flacidez.otras cosas como el té verde, que activan el metabolismo y son diuréticos también ayudan.

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