Desayunos de cinco estrellas sanos y ligeros

Pero no sólo hablamos de calorías, sino de darle a tu cuerpo la energía que necesita para empezar a funcionar y poner en marcha el metabolismo. Sabiendo combinar los alimentos podrás mimarte con desayunos deliciosos, abundantes y hasta darte algún capricho. Te proponemos cinco desayunos de cine.

Según Loles Vives, Bióloga y Nutricionista, "Tomarse solamente un café al levantarse y aguantar sin comer nada hasta el medio día es un mal hábito alimenticio que influye negativamente sobre tu salud, tu estómago e incluso tu línea. Estar tantas horas sin comer te hará tener menos energías y, seguramente, caer en la tentación de tomar alimentos poco recomendables cuando te asalte el hambre a media mañana".

"Si no desayunas, tu organismo reacciona descendiendo su metabolismo, ya que al no recibir comida se protege a sí mismo ahorrando energía", explica Loles.

El desayuno ideal

Tu desayuno debe suponer el 25% del aporte calórico diario. Según Loles, "Para que sea completo, saludable, y tenga efectos negativos sobre tu peso debes elegir bien los alimentos. Olvídate de la bollería industrial, rica en grasas y colesterol, y ten cuidado con los cereales, muchas veces demasiado ricos en azúcares, sobre todo los que llevan miel, chocolate o caramelo. Opta por los naturales no azucarados. El muesli, aunque también suele llevar azúcares, tiene la ventaja de contener frutos secos, que aportan más potasio, magnesio, fósforo y calcio."

Igual que las otras comidas, el desayuno debe aportar fibra y glúcidos, preferiblemente de digestión lenta, proteínas y lípidos, vitaminas y minerales. Por ejemplo:

- fibra y glúcidos: pan de horno o integral (puedes echarle un chorrito de aceite de oliva), o cereales

- proteínas y lípidos: queso bajo en grasa, fiambre de pavo (apenas tiene calorías), jamón York o un huevo cocido si tienes mucho desgaste físico

- productos lácteos: leche o yogures (imprescindibles para asegurarte la cantidad diaria de calcio que necesitas). Si estás a dieta, tómalos desnatados; si tienes intolerancia a la lactosa, prueba la leche de soja

- vitaminas y minerales: una pieza de fruta o un zumo recién exprimido (olvídate de los envasados, tienen una gran cantidad de azúcares añadidos)

Recuerda: "Tu organismo necesita diariamente una cantidad de nutrientes que, si te saltas el desayuno, será difícil que obtenga. Además, si no desayunas, seguramente comerás en exceso por la noche, justo cuando el metabolismo se ralentiza, corriendo el riesgo de acumular las temidas calorías que quieres evitar", asegura Loles.

Desayunos de cine

Te hemos preparado cinco desayunos con la ayuda de Loles Vives, deliciosos, sanos y aptos para cualquier persona que siga una dieta equilibrada y no tenga problemas de sobrepeso. Hay uno ligth para quien esté a dieta y otro más alto en calorías para las deportistas o personas con un gran desgaste físico. Nuestra sugerencia es que los pruebes todos...

Para gourmets:

- 1 pieza de fruta o un zumo recién exprimido
- 1 rebanada de pan de horno con tomate, aceite de oliva y jamón ibérico
- 1 yogur natural
- café solo o con leche, té solo o con leche, o una infusión

Ligth (sólo 125 calorías):

- 1 kiwi o zumo de pomelo o naranja recién exprimido
- 2 tostadas integrales con queso de Burgos y un poquito de miel o mermelada (puedes añadir al pan aceite de oliva)
- 1 té con leche desnatada o 1 yogur desnatado

Para deportistas:

- 1 pieza de fruta o un zumo recién exprimido
- 1 yogur natural con cereales (muesli, kreespes, etc.) con una cucharada de miel
- café solo o con leche, té solo o con leche, o una infusión

Antioxidante/ Antienvejecimiento:

- 1 zumo de zanahoria licuada
- 1 yogur natural con una cucharada de germen de trigo (en herbolarios o farmacias)
- medio tomate con aceite de oliva y atún con una tostada de pan integral
- té rojo o verde acompañado de 10 avellanas

Desayuno tropical:

- 1 bol con un yogur natural desnatado mezclado con trocitos de fresa, plátano, mango, piña, papaya... (puedes endulzar el yogur con sacarina líquida)
- 1 té de sabores (fresa, melocotón, fruta de la pasión)
- 1 aguacate troceado y aliñado con una cucharadita de aceite de oliva sobre una tostada de pan integral

Un capricho... si el chocolate te pierde o te levantas un poco decaída o mimosa, el mejor momento para caer en la tentación es el desayuno. Pero con cabeza: un par de onzas de chocolate negro aportan muy pocas calorías. Mientras que un croissant o un bollo industrial es una bomba de calorías, grasas y azúcar.

Fuente:SaludMania.com

Articulos Relacionados:

Comentarios

Caledonio67, el 9/3/2010 8:26:39 AMno hay que tener miedo a los glucidos, son nuestra fuente primaria de energia.por otra parte el desayuno propuesto para deportistas me parece frugal. un aporte mayor de glucidos no vendria mal.para raquel:nutriologa no, nutricionista, experta en nutricionbalanceado no, equilibradoa sido no, ha sido
Pedro, el 9/3/2010 8:21:13 AMno estoy de acuerdo en que los zumos envasados tengan azúcares añadidos. algunos si, pero otros no. en el envase se indica si los tienen o no, y la legislacion supongo que obligue a indicar lo que se añade en el zumo. otra coas es que muchos zumos se hagan con concenrtados y hay se vea alterada la concentracion de azucares si no se reconstituyen a una concentracion similar.
Jorge, el 9/3/2010 5:39:06 AM¿pero que pasa con el cola cao (cacao-chocolate)? ¿est¿ desterrado del desayuno?digo yo, que ser¿ mucho m¿s sano tomar un cola cao que no un caf¿.con respecto al desyuno para deportistas, no quiero ver yo a un deportista tomando la birria de desayuno que se recomienda para ellos, que igual se nos desvanece en medio de su actividad deportiva. de hecho, tiene m¿s aporte alimenticio, e incluso cal¿rico, el desayuno light que el de deportistas. inaudito.
charro, el 9/3/2010 5:27:22 AMbueno, todo lo que decis sobre desayunar bien , pero segun el de gimnasio que voy casi todos los dias me recomienda tomar herbalife, y no tomar ¿stos. unos dicen en pros y en contra, en que quedamos, como desayanamos, ...... prefiero desayunar como en los tiempos de mis abuelos, leche con pan tostada, con aceite o sin, mermeladas o sin, yogur y frutas.chao
RAQUEL, el 9/1/2010 4:00:06 PMme gustaria que la nutriologa diera mas recetas, de desayunos balanceados,ese siempre a sido mi problema.
Monserrat, el 8/30/2010 3:27:26 PMes lindo que ayudes a las personas a comer saludable.... grax
Berenice, el 8/10/2010 3:11:18 AMexcelente, excelente, felicidades al nutricinista de esta pagina esta genial, desde hoy lo pondre en practica, voy a alimentarme con buen desayuno equilibrado.vale, gracias, chao.
yoyo, el 7/10/2010 11:15:27 AMme gustaria que nos dieran mas ideas gracias
vico, el 7/6/2010 7:14:28 PMno sean cursis ubiquense
cande, el 6/24/2010 5:57:02 AMquiciera saber si la clara del huevo contiene colesterol como la yema,y tambien que me racomiendan para desayunos..ando alta de glisericos
manuela, el 6/18/2010 2:37:02 PMjajajaja
carmen , el 5/6/2010 2:54:40 PM
anonimo, el 4/11/2010 12:18:00 PMmmmm! me ha entrado hambre mañana boy a probar alguno de estos desayunos
katty kaulitz!, el 3/18/2010 3:30:49 PMq bno qq hayy este tipo de pag.. para la urgencia!!xdme encantoo estaa pag.. comida saludableyomii!! :dd
alicia, el 11/22/2009 9:45:07 AMyo tengo muchos years que no desayuno y ahora he decidido desayunar, pero tengo un problema no voy al restroom todos los dias y no quiero comer comida que me perjudique, yo necesito que me ayude con una combinacion de comida para desayunar. gracias
KAROL, el 4/20/2009 4:05:54 PMesto si ayuda mucho
maria garcia, el 1/30/2008 10:14:00 PMprogramas como estos pueden ayudar a salvar a muchas personas.gracias