Dieta Crudívora (III)

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Día 1
- Desayuno: 1 vaso de teche descremada , 1 manzana
- Colación: 1 vaso de jugo de zanahoria, apio y remolacha.
- Almuerzo: 1 ensalada abundante de lechuga, tomates, cebolla, hinojo y apio, aderezada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta; 1 plato de gazpacho (sopa fría de tomates, pepino, cebolla y ajíes), 1 fruta a elección de postre.
- Colación: 1 pera
- Cena: 1 ensalada abundante de brotes de soja y alfalfa, zanahoria rallada, radicheta y cebolla, aderezada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta, más 1 fruta a elección de postre.

Día 2
- Desayuno: 1 vaso de leche descremada, 1 porción de melón o sandía.
- Colación: 1 yogur descremado.
- Almuerzo: 1 ensalada abundante de tomate y tofu, aderezada con albahaca picada, aceite de oliva, sal y pimienta; 1 jugo de manzana y zanahoria; 1 fruta a elección de postre.
- Colación: 1 porción de uvas.
- Cena: 1 ensalada abundante de cebollas, naranja, tomates y almendras, aderezada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta; 1 fruta a elección de postre.

Día 3
- Desayuno: 1 yogur descremado y 1 durazno.
- Colación: 1 jugo de remolacha, manzana y apio.
- Almuerzo: Buñuelos de trigo (brotes de trigo mezclados en batidora con champiñones, posteriormente se agregan trozos pequeños de de tomate, ají y ciboulette picada, aderezados con caldo vegetal y se forman bolas de esta pasta), acompañados con puré de tomates, ajo, aceite de oliva y un chorrito de vinagre, y 1 ensalada de frutas de postre.
- Colación: 1 manzana
- Cena: 1 ensalada abundante de hojas de espinaca, brotes de alfalfa, tomates y nueces, aderezada con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta.

Día 4
- Desayuno: 1 licuado de banana y leche, 2 damascos
- Colación: 1 yogur descremado.
- Almuerzo: Budín de semillas (procesar almendras y semillas de sésamo, agregar ajo, perejil y albahaca picados y agua, añadir dados de apio y champiñones y volcar esta mezcla en una budinera, dejar fermentar 24 horas en un lugar templado), jugo de manzana, durazno y zanahoria y 1 fruta a elección de postre.
- Colación: 1 kiwi.
- Cena: 1 ensalada abundante de naranjas, repollo blanco cortado en Juliana, pasas de uva y semillas de sésamo, aderezado con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta, mas 1 fruta a elección de postre.

Día 5
- Desayuno: 1 licuado de durazno y leche, y 1 manzana.
- Colación: 1 ensalada de frutas.
- Almuerzo: 1 plato de sopa de crema de zanahorias (licuar zanahorias y agregar cubitos de hielo hasta formar un jugo espeso; moler nueces y almendras y mezclar conyogur descremado natural, una yema de huevo, aceite de oliva, ajo y perejil picado, sal y pimienta; añadir el jugo de zanahorias y revolver bien), 1 ensalada de lechuga, tomates, cebollas, apio y manzana, aderezada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta, 1 fruta a elección de postre.
- Colación: 1 yogur descremado.
- Cena: 1 ensalada de repollo colorado, zanahoria y manzana ralladas, brotes de soja y alfalfa, aderezada con aceite de oliva, jugo de limón y naranja, sal y pimienta; 1 fruta a elección de postre.

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