Dieta del Dr. Terry Shintani

Terry Shintani basa su plan diet?co en una versi?odificada de la pir?de alimenticia de la USDA - retira los tres primeros grupos, l?eos, carnes y aceite, y los reemplaza por otros dos: alimentos no l?eos con calcio y alimentos sin colesterol con prote?s y hierro.

Uso diario:

Granos enteros: 8 a 13 raciones.
Vegetales: 3 a 5 raciones.
Fruta: 2 a 4 raciones.
Alimentos no l?eos con calcio: 2 a 3 raciones.
Alimentos sin colesterol con prote?s/hierro: 2 a 3.

Uso opcional o en ocasiones especiales:

L?eos
Pescado/carne blanca/carne roja
Grasas/aceites/az?

Ejemplo de alimentos:

GRANOS

Uso ilimitado:

Arroz integral
ma?
cebada
mijo
avena entera
trigo sarraceno
germinado de trigo
patatas

Uso moderado:

pan de trigo entero
pasta de trigo entero
pan pita de trigo entero
pan chapata de trigo entero
bagels de trigo entero
panqu?de trigo entero
avena instant?a
arroz blanco
tortillas de ma?BR>
Uso poco frecuente:

pan blanco
pasta de harina blanca
tortillas de harina blanca
bagels de harina blanca
panqu?de harina blanca
tallarines de harina blanca
tallarines de trigo sarraceno

GRUPO DE VEGETALES

Uso ilimitado:

col rizada acelgas
br?i nabo
col col china
zanahorias
cebollas
calabaza de castilla
calabazas
r?nopepinos
apio
lechuga suiza
coliflor
alcachofas
esp?agos
calabacines
tomates
berros
ra?de bardana
coles de bruselas
ra?de loto
espinacas
cebolla verde

Uso moderado

aguacates
aceitunas

GRUPO DE FRUTAS

Uso moderado:

manzanas
toronjas
chabacanos
cerezas
pl?nos
frambuesas
ciruelas
moras azules
peras
melones
nectarinas
melones chinos
tangerinas
uvas
naranjas
duraznos
limones
fresas

GRUPO DE CALCIO NO LACTEOS

Uso ilimitado:

col rizada
acelgas
konbu (alga marina)
hijiki (alga marina)
wakame (alga marina)
br?i
germinado de mostaza
endibias
col china
nabo
espinacas
cebolla verde
coles de bruselas
amaranto

Uso moderado:

productos de tofu
semillas de ajonjol?R> melaza
tofu (queso de soya)

PROTEINAS NO ANIMALES / GRUPO DE HIERRO

Uso ilimitado:

col rizada
ejotes
konbu
endibias
hijiki
habas
wakame
lentejas
br?i
garbanzos
coles de bruselas
germinado de mostaza

Uso moderado:

man?R> casta?BR> semillas de girasol
semillas de ajonjol?R> frijoles de soya

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