Dieta para el hígado graso

Dieta para el hígado graso
El hígado graso o Esteatosis hepática, es una enfermedad metabólica que se caracteriza por la acumulación de excesiva grasa en el hígado. Existen dos tipos de hígado graso: 1) De origen alcohólico, que se da generalmente en personas que sufren de alcoholismo. 2) No alcohólico, que puede darse en personas con una dieta alta en grasas e hidratos de carbono y baja en proteínas.

El principal tratamiento para el hígado graso es la dieta, en la que deberían evitarse ciertos alimentos como: azúcares simples, embutidos, cecinas, condimentos irritantes, alimentos azucarados, carnes grasas, grasas animales, frituras, harinas refinadas, alimentos ricos en colesterol, manteca, mariscos, entre otros.

Por otro lado, los alimentos que deberían incluirse en una dieta para hígado graso son: las frutas, verduras, carnes magras, aceites vegetales/aceites con omega 3 (1-3 porciones diarias), pescado, harinas y cereales integrales, lácteos descremados, alimentos con bajo índice glicémico, carbohidratos de absorción lenta, etc. El consumo de fibra es también muy beneficioso para el hígado graso, ya que ésta reduce los niveles de colesterol sanguíneo.

A continuación encontrará un Menú de dieta especial para el hígado graso. Sin embargo, se recomienda consultar con su médico antes de iniciar éste o cualquier régimen alimenticio.

Menú de dieta para el hígado graso

DIA 1
• Desayuno: 1 infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 Cda. de queso descremado dietético y 2 rodajas de piña.
• Almuerzo: 1 taza de caldo o sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 porción de pescado a la parrilla, 1 porción de ensalada de alcachofas y 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
• Cena: 1 taza de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 plato grande de verduras cocidas como acelga, calabaza y zanahoria, 1 taza de ensaladas de frutas.

DIA 2
• Desayuno: 1 infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 Cda. de mermelada dietética, 2 rodajas de melón.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 pechuga a la parrilla con 1 porción de puré de zanahorias, 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
• Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 plato grande de ensalada de lechuga, tomate, rúcula y clara de huevo picada, 1 taza de ensaladas de frutas.

DIA 3
• Desayuno: 1 infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 Cda. de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 2 mitades de zapallitos rellenos con verduras, 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
• Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 porción de atún con 1 porción de arroz integral, 1 gelatina dietética.

DIA 4
• Desayuno: 1 infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 Cda. de mermelada dietética, 1 vaso de zumo de frutas frescas.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 porción de carne de ternera a la parrilla con 1 porción de ensalada de brócoli, 1 fruta asada.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
• Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 2 porciones de budín de espinaca y 1 taza de ensaladas de frutas.

DIA 5
• Desayuno: 1 infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 Cda. de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porción de ensalada de zanahorias ralladas, 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
• Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 porción de pastel de zapallo, 1 porción de gelatina dietética.

DIA 6
• Desayuno: 1 infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 Cda. de queso descremado dietético, 2 rodajas de melón.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 porción pechuga a la parrilla con 1 porción de puré mixto, 1 taza de ensalada de frutas.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
• Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 plato de ensalada de tomate, rúcula, espárragos, albahaca, queso descremado de pasta firme cortado en cubos, 1 taza de ensalada de frutas.

DIA 7
• Desayuno: 1 infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 Cda. de queso descremado dietético, 1 vaso de zumo de frutas frescas.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 porción de carne de ternera al horno con 1 porción de verduras cocidas al vapor, 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
• Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 2 porciones de budín de calabaza, 1 porción de gelatina dietética.

DIA 8
• Desayuno: 1 infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 Cda. de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 porción de tallarines con verduras cocidas como brócoli, cebolla de verdeo, ají morrón, 1 fruta asada.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
• Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 Cdita. de levadura de cerveza, 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porción de ensalada de alcachofa, 1 fruta.

Para las colaciones de media mañana y media tarde puedes elegir entre:
• Yogur descremado
• Frutas
• Verduras
• Barritas de cereal dietéticas
• Queso de pasta firme dietético
• Gelatina dietética


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Fuente:dietas.com con información de aperderpeso.com

Comentarios

  • soldado de Dios, el 4/16/2012 9:08:23 AMmuy buenos todo los comentarios y gracias por algunos de ellos, me gusto el de maria lourdes ya que tiene toda la razon el medico de medicos es nuestro señor jesucristo (dios mismo), primero ponerselo en sus manos y despues claro acudir a un medico de confianza que es muy importante, traten la leche de alpiste es mu bueno para esto, saludos desde mexico.
  • liliana, el 4/4/2012 9:04:58 AMyo tambien tengo higado graso y me trataban por gastritis hay remedios, hay que caminar much o hacer gimnasia, el sedentarismo el malo, a mi me cuesta mucho no las comidas sino el hacer gimnasia pero se puede, la dieta que esta arriba no es mala a mime gusta suerte y a seguir adelante un abrazo desde argentina liliana
  • martha, el 3/6/2012 7:27:37 AMa mi tambien me lo detectaron pero voy a coseguir el mill thistle en gnc es para ayudar al higado
  • Mary, el 2/20/2012 4:57:10 PMmi hija fue diagnosticada tiene solo 12 y es duro el camino que hay que tomar con ella, veo que este problema es mas comun de lo que crei ?/ asi que voy a luchar por ella y con ella. animo a todos hay que seguir adelante. (n.y.)
  • María Lourdes, el 2/20/2012 11:19:58 AMamigos del grupo h¿gado graso:sigan una dieta sana, caminen mucho, amen mucho, sean felices de uno u otra forma. la grasa no se ir¿ tan pronto pero mejorar¿s en muchos aspectos,menos cansancio, m¿s ganas de realizar actividades que te cansaban, vivir la vida con alegr¿a y esperanza. hace 3 d¿as estuve con una piedra en el ri¿¿n izquierdo, tengo otras dos m¿s, tom¿ una hierba que la venden en bolsitas de t¿ , se llama "chanka piedra" o rompe piedras, elimin¿ la misma y estoy bien, pues si les cuento desde que nac¿ tuve c¿licos de ves¿cul, ya estoy operada hace a¿os, fui operada de las am¿gdalas, hernia hepig¿strica 2 veces y del ap¿ndice, ahora con este equipaje m¿s, pues me sentir¿a desolada, pero el pap¿ dios quiere algo con cada uno de nosotros, nos ama a todos mucho y confio en ¿l demasiado. el eliminar una piedra seg¿n lo que tengo entendido es entre 21 d¿as y un mes, esta piedra fue el padecimiento dos d¿as y al tercero chau, fe amigos, fe nada m¿s y la infusi¿n. ya tuve el2006 otra piedra con esa padec¿ m¿s de un mes.animo, veamos como nos est¿ yendo a cada uno de nosotros con la alimentaci¿n, los ejercicios y si les sirve de algo tratemos de comunicarnos m¿s a trav¿s de este medio.un gran abrazo para todos ustedes,lourdes (soy de la paz, bolivia)
  • gilberto , el 2/10/2012 6:56:43 AM¿ es bueno o malo el café para el higado????
  • david gonzalez , el 2/1/2012 10:19:57 AMaka voy yopli, tambien ami me detectaron que mi higado tiene grasa que coraje
  • Euge, el 1/29/2012 4:19:14 AMtodo lo que sea beneficioso para la salud es positivo, no es fácil, pero frente a perder la vida todo esfuerzo vale la pena.
  • sara paredes, el 10/14/2011 11:15:24 AMcomo puedo combatir el higado graso por la cual racien estoy empasando
  • clemencia , el 10/2/2011 12:42:59 PMporq los doctores no te disen lo grave q estas uando t disen tienes colesterol , solo disen tienes colesterol nesesitas ejerisio dieta y medicamentos ,pero no te disen los riesgos q corres al no aser lo indicado , hahora me estoy muriendo de 500 de olesterol igado inflamado tal vez sirrosis y o epatitis estoy travajando duro pero creo q es tarde mis hijas tienen 4 y 9 anos de edad y nadie me qre ayudar , mi doctor me dijo q ya no se ase cargo de mi.


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