El brócoli previene ataques cardiacos y ACV

Dentro de sus muchas propiedades saludables el brócoli o brécol ha sumado una más, pues de acuerdo a un nuevo estudio realizado por los científicos del Imperial College de Londres, este vegetal ayudaría a prevenir derrames cerebrales (ACV) y ataques al corazón.

El brócoli posee un alto contenido en sulforafane, una sustancia que se encuentra en las hortalizas y en particular en la familia de los repollos, coliflores y brócolis. Esta sustancia mejoraría el sistema de defensa del organismo además de limpiar las arterias.

El profesor Peter Weissberg, director médico de la Fundación Británica del Corazón, que financió el estudio, reveló que los hallazgos podrían conducir a dietas más específicas, así como a enfoques médicos para prevenir o disminuir la enfermedad que conduce a los ataques cardíacos y accidentes cerebro-vasculares.

Los investigadores encontraron ramas arteriales (dobles) que son más susceptibles a la enfermedad porque carecen de una proteína llamada NRF2, en contraste con los tramos rectos de la arteria que están protegidos por la proteína, lo que evita que las células se inflamen, una indicación temprana para el desarrollo de enfermedades del corazón.

Cuando el Nrf2 es desactivado en zonas de ramas arteriales, desaparece la protección, pero el sulforafane lo reactiva restableciendo la capacidad de las arterias para cuidar de sí mismas.

El compuesto se encuentra naturalmente en el brócoli, por lo que los próximos pasos incluyen probar si simplemente comer brócoli y otras verduras de su familia, tienen el mismo efecto protector, señalaron los expertos.