El helado: una escalofriante sensación de ánimo

Existe un paradigma el cual ha estado en la mente de todos los consumidores, tanto compulsivos como normales. "El helado es malo, el helado engorda".

Cuántas veces hemos escuchado estas frases las cuales mientras más nos las dicen, más ganas nos dan de comer ese delicioso alimento cremoso y frío.

Sin embargo, un nuevo estudio tiene buenas noticias para todos los que nos imaginamos un helado del tamaño del mundo y no engordar. Y es que el consumo de 100 gramos de este producto equivale a un 15% del total de calorías diarias que consume una persona.

?Se puede tomar un helado al día y llevar una dieta equilibrada?, afirmó la catedrática en Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, Carmen Vidal, en la presentación de El libro blanco de los helados. Este manual, elaborado por un grupo de expertos en nutrición, pretende ?situar? a este producto en el lugar que les corresponde, es decir, ?como uno de los alimentos capaces de aportar nutrientes?.

Además, aunque suene extraño, ayuda a contribuir a una alimentación sana y también para adelgazar.

?Esto las hace variadas y mejores, porque tomar siempre lo mismo hace aburridos los regímenes para las personas y por esta razón los abandonan?, comentó Vidal.

Asimismo, la catedrática comenta que, para bajar peso, no tiene que ver lo que estamos comiendo, sino simplemente que no nos pasemos de las calorías estipuladas cada día.

Por último, cabe mencionar que existen dos tipos de helados; los que están hechos de leche y los de agua. Estos últimos contienen menos calorías que los otros, pero también alimentan menos. No obstante, los de leche pueden incluirse en la alimentación de los niños, ya que aportan cantidades grandes de calcio. ?En comparación con otras meriendas (bollerías, galletería o chucherías), los helados se muestran como los menos calóricos de todos estos productos?, dijo Vidal.