El menú mediterráneo de un día

6/18/2007 1:47:51 PM Seguramente has escuchado hablar sobre los enormes beneficios de la dieta Mediterránea, pero ¿sabes lo que podrías incluir en el menú diario?. Acá te damos dos ejemplos o modelos que puedes seguir.

Menú No. 1

Desayuno
200 gramos de fruta, o una taza de jugo
60 gramos de cereal o pan integral
1 vaso de leche descremada, o 150 gramos de queso panela, o jamón de pavo

Almuerzo
40 gramos de lentejas estofadas, o papas, o macarrones con tomate
150 gramos de pescado al horno o asado
100 gramos de lechuga, o chícharos
130 gramos de fruta

Cena
100 gramos de papas, o sopa de fideos, o pasta
40 gramos de queso cottage, o 1 clara de huevo
120 gramos de carne asada, o pollo a la plancha
300 gramos de espinacas hervidas, o acelgas, o zanahorias
150 gramos de fruta


Menú No. 2

Desayuno

1 vaso jugo de naranja natural
2 tajadas de pan integral multigrano con aceite de oliva
3/4 taza yogurt descremado natural
1 vaso agua

Almuerzo

1 filete de pescado al vapor, cocinado con hierbas naturales
1 taza garbanzos arreglados con tomate y aceite de oliva
1 ensalada de lechuga romana, tomate, pepino, aceitunas y hongos con vinagreta a base de aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo.
1 taza melón picado con 1 cucharadita miel de abeja y 1 cucharada almendras picadas
1 vaso agua.

Cena

1 taza zucchini y berenjena salteadas en aceite de oliva
1 1/2 tazas de pasta con brócoli, hongos y pollo
1 copa vino tinto
1 vaso agua
1 mandarina


Recomendaciones:

- Los alimentos se acompañan de 2 cucharaditas de aceite de oliva y un vaso de vino tinto.
- Se recomienda el consumo de pescados azules, carnes blancas y rojas magras.
- Se puede utilizar condimentos como perejil, ajo y pimienta.
- Como merienda puedes consumir frutas frescas, frutas secas o galletas integrales.

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