Ensalada de pasta y verduras

Ingredientes

1/2 kilo de fideos caracoles cocidos al dente
1 atado de espinacas tiernas (primer corte)
un manojo de berro
media taza de arvejas frescas
Vinagreta

4 cucharadas de aceite de oliva
1 chorro de aceto balsámico
sal y pimienta negra del molinillo
Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un bol. Preparar la vinagreta: emulsionar el aceite con el aceto. Salpimentar. Agregar a la ensalada.

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