La alimentación ideal para el Otoño (I)

Con los cambios de estación también cambia la alimentación y las costumbres de de las personas. Después del calor del verano, en otoño debemos preparamos para el frío con una alimentación equilibrada y preventiva.

Existen alimentos propicios para cada estación. Acá veremos cuáles son los alimentos más adecuados para el otoño, la estación de tránsito entre el verano e invierno que obliga a nuestro organismo a realizar una serie de adaptaciones.

Recordemos que con la llegada de la época otoñal cambia también la rutina de las personas, el desgaste físico y mental aumenta ya que los adultos vuelven a sus empleos y los niños a la escuela. En este contexto se requiere una mejor alimentación para afrontar el cambio con la energía y las defensas necesarias.

Usualmente los cambios de estación traen consecuencias no deseadas como catarros y resfríos. Es por ello que el otoño es momento para llevar una dieta equilibrada que aporte vitaminas, sales minerales y proteínas de elevada calidad, con el fin de prevenir enfermedades propias de la época fría que se avecina.

Hay que tener presente que la mejor manera de prepararse para los problemas otoñales es mantener una dieta equilibrada que incluya mayor cantidad de proteínas y grasas que compensen el mayor gasto calórico y las necesidades de la época fría.

La dieta mediterránea es una excelente aliada en la alimentación otoñal, pues con una alimentación de este tipo nos beneficiamos de todos los elementos indispensables para preparar nuestro organismo para la llegada del invierno.

Frutas y verduras de Otoño

Las frutas son parte fundamental de la alimentación preventiva de otoño, pues aportan a nuestro organismo las vitaminas esenciales, especialmente las frutas cítricas como la mandarina, naranja, limón, pomelo o kiwi, que son ricas fuentes de vitamina C. También están la granada, membrillo, uvas y chirimoya que son típicas de la época.

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