La dieta de la compensación (para Navidad), parte I

Todos sabemos lo complicado que es cuidar la línea durante la Navidad y las festividades de fin de año, sin embargo, esto es posible siguiendo la Dieta de la compensación, un régimen que te enseña como compensar los excesos navideños para no subir de peso.

La Dieta de la compensación incluye una alimentación equilibrada, ideal para compensar los atracones de dulces y grasas propios de esta época. Es una dieta completa y precursora de la regeneración celular, antioxidante y diurética por los alimentos que incluye.

La Dieta de la compensación aporta una proporción equilibrada de nutrientes básicos, destacándose el peso de las proteínas, el selenio, las vitaminas del grupo B y las vitaminas A, C, E y K.

Contrario a lo que muchos creen, no es aconsejable suprimir algunas comidas, a sabiendas de que te excederás durante la cena o almuerzo. La Dieta de la compensación propone ingerir de 5 a 6 comidas equilibradas al día (desayuno, tentempié, almuerzo, merienda, cena, algo antes de acostarse). Esto te permitirá llegar sin ansiedad a las comidas principales y prevendrás los temidos atracones. Además te ayudará a mantener los niveles de insulina y glucosa equilibrados y aumentará tu gasto calórico.

El almuerzo o cena de los días festivos, es a libre elección. Recuerda que se trata de que comas porque algo se te apetece y no por pura ansiedad.

Alimentos en la Dieta de la compensación

La Dieta de la compensación incluye alimentos saludables y variados, que aportan al organismo carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales necesarios. Entre ellos tenemos:

• Frutas: naranja, piña, kiwi, pomelo.
• Verduras: tomate, espárragos, ajo, berenjena, apio, cebolla, lechuga, puerro, pepino, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, acelgas, espinacas, alcachofas en conserva.
• Lácteos: leche de vaca desnatada, yogur desnatado de sabores, queso de Burgos, leche de vaca desnatada.
• Cereales y derivados: Pan integral tostado, cereales de desayuno variados, barrita de cereales sin azúcar, galleta María integral.
• Pastas y arroz: pasta integral, arroz integral.
• Carnes: ternera magra, pechuga de pavo.
• Embutidos: jamón cocido, jamón serrano, pechuga de pavo.
• Mariscos: trucha, atún natural, lubina, gamba roja, sepia.
• Bebidas: té verde o rojo , gazpacho en conserva, caldo vegetal, manzanilla con anís.
• Otros: huevos, aceite de oliva, mermelada light, sal flúor-yodo, pimienta negra, vinagre de manzana, tomate triturado natural.

Ver Parte II La dieta de la compensación (para Navidad), parte II