La Dieta Perricone (II)

4/7/2008 Alimentos antiinflamatorios y alimentos que causan inflamación

Los alimentos antiinflamatorios y antioxidantes son por lo general de colores vivos (rojos, verdes, amarillos, etc), como las ensaladas, espinacas, tomates, pimientos (ajíes) verdes y rojos, espárragos, fresas, frambuesas y melones, entre otros.

El Dr. Perricone, señala que debemos deshacernos de los alimentos que inflaman el metabolismo y elevan los niveles de azúcar en sangre, pues luego se transforman en grasa. Entre ellos los jugos de frutas, los plátanos, papas, pastas, pan, arroz, maiz y cereales procesados.

El Dr. Perricone aconseja evitar las grasas hidrogenadas (como margarina y manteca), las harinas o féculas blancas y disminuir el consumo de azúcar, utilizando sustitutos naturales como la stevia. En su plan deben tomarse de 8 a 10 vasos de agua diarios, hacer 3 comidas y dos meriendas y ejercicio moderado. Evitar el café y consumir el té verde.

El Dr. Perricone ha diseñado una popular dieta de 3 días para eliminar las toxinas acumuladas. Es a base de salmón, pescados ricos en aceite Omega 3, ensaladas y elementos antioxidantes. Es ideal para iniciar el régimen.

Las personas que la siguen, según el autor, quedan tan complacidas que siguen el programa completo que dura 28 días y que ofrece embellecer el rostro y el cuerpo. Promete bajar entre 15 y 17 libras, dependiendo de cada persona.

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