La Dieta volumétrica (II)

Pin It Para alcanzar más saciedad con menos calorías, en la dieta volumétrica se recomienda lo siguiente:

• Consumir primero alimentos con mucho volumen pero bajos en calorías. Por ejemplo, comer una ensalada de hortalizas de hoja o tomar un plato de sopa light antes de cada comida principal, disminuirá su apetito y la cantidad de alimentos que ingiera. Luego podrá ingerir en menor proporción aquellos alimentos con mayor densidad calórica, que se consideran “más engordantes”.

• Para aumentar la saciedad son fundamentales los alimentos y preparaciones que contienen más agua, como infusiones, cereales cocidos, frutas, hortalizas, sopas y guisos, pues permiten ingerir más volumen que otros.

• Incluya frutas y hortalizas variadas, preferentemente crudas y de todos los colores. Disminuya el consumo de alimentos de alta densidad calórica como mayonesa, crema, manteca, fiambres y embutidos, frituras, carnes grasas y lácteos enteros. En su lugar prefiera lácteos descremados, pollo sin piel, cortes de carne magra, carne desgrasada fría, jamón magro, lomito o pastrón, aderezos bajos en calorías y rocío vegetal.

• Los hidratos de carbono de absorción rápida como papas, cereales refinados y sus derivados como pan blanco, galletitas de agua, pastas, y arroz blanco, deben ingerirse con moderación o menos frecuencia, pues favorecen el aumento de los depósitos de grasa corporal, además de dar menor sensación de saciedad y elevar en forma brusca el azúcar en la sangre. Prefiera alimentos con hidratos de carbono de absorción lenta como las frutas frescas y secas, las hortalizas, los cereales integrales, semillas y legumbres.

• Se recomienda beber entre 2 y 3 litros de líquido, diariamente. Al levantarte bebe dos vasos de agua.

• Las bebidas alcohólicas aportan muchas calorías y aumentan la sensación de hambre. Opta por zumos de verduras que dan sensación de saciedad. Nada de bebidas azucaradas y con gas, pues estas llenan pero no sacian.

Continúa La Dieta Volumétrica (III).
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