La uchuva: una fruta con propiedades terapéuticas

La uchuva, cuyo nombre científico es “Physalis peruviana L.”, es una fruta de origen Americano, oriunda de los Andes.

La uchuva posee excelentes propiedades nutricionales y especialmente curativas. Se le conoce con diferentes nombres alrededor del mundo, entre ellos: uvilla, guchuva, vejigón, topetorope, aguaymanto, alquequenje, topo-topo, capulí, poga poga, tomate silvestre, tomatillo, ‘cape gooseberry’ (en inglés), judaskirsche en Alemania y coqueret du perou, en Francia.

La uchuva pertenece a la familia de las solanáceas, por lo que posee características similares a la familia de la papa, el tomate y el tabaco. Su estructura interna es similar a un tomate en miniatura.

La uchuva es una fruta semiácida, redonda, amarilla, dulce y pequeña (mide entre 1,25 y 2 cm de diámetro), y viene envuelta en una cáscara protectora.

A la uchuva se le considera una fruta exótica, se utiliza para preparar helados, yogurt, glaseados y “chutneys”. Su alto contenido de pectina, la hacen ideal para mermeladas y salsas. La uchuva se puede consumir sola, en postres, en jugo, vino, en almíbar y con otras frutas dulces.

La uchuva constituye también un ingrediente atractivo para ensaladas de vegetales y frutas, así como para platillos gourmet, cocktails y licores. Sirve de elemento decorativo para adornar tortas y pasteles, al igual que las guindas o cerezas. Procesada se le puede encontrar congelada, en puré, pulpa, mermeladas, conservas o deshidratada.

Propiedades Nutricionales de la uchuva

La uchuva es excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g). También es rica en vitamina C, posee algunas del complejo vitamínico B y además contiene proteína (0,3%) y fósforo (55%), valores excepcionalmente altos para una fruta.

Usos terapéuticos de la uchuva

La uchuva tiene un importante uso terapéutico, tanto sus hojas como el fruto, se emplean en la industria química y farmacéutica.

La uchuva purifica la sangre, tonifica el nervio óptico y es eficaz en el tratamiento de cataratas y afecciones de la boca y garganta. Además, elimina la albúmina de los riñones y se recomienda para destruir tricocéfalos, parásitos intestinales y amibas.

La uchuva es un calcificador de primer orden. Se recomienda para personas con diabetes de todo tipo, y gracias a sus propiedades diuréticas, favorece el tratamiento de las personas con problemas de la próstata. También es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides.

Fuente:dietas.com

Comentarios

jemilio bullas, el 9/3/2010 4:15:29 AMsoy español de murcia, yo la he plantado con los tomates. conseguí las semillas en un banco mundial de semillas. la verdad que parece un tomate cherry pero amarillo ycon sabor a fruta tropical. tiene menos rendimiento que el tomate pero su sabor lo compensa. espero que hagan un dossier de como se utiliza medicinalmente. saludos desde españa cañí
carmen rodrigauez, el 8/31/2010 3:24:08 PMdonde la consigo, que no sea la colonia [tovar, habra en algún sitio en caracas
nechiiii 29/8/2010, el 8/29/2010 8:42:31 PMquisiera saber si se le puede aplicar la uchua a un joven que fue operado de retina por accidente y quedo viendo poco gracias
nechi , el 8/29/2010 8:34:09 PMquisiera saber si se le puede aplicar la uchua a un joven que fue operado de retina y ve muy poco gracias
nechi 29 /8/ 2010, el 8/29/2010 8:30:05 PMquisiera saber como se aplica para la catarata
jonathan, el 8/29/2010 3:46:05 PMsera sierto tanta maravilla
xiomara gonzalez...pto la cruz.anzoategui.venezuela, el 8/25/2010 7:16:38 PMme interese mucho en esa fruta.pues me dijeron q era excelente para la diabetes.la consegui por la colonia tovar.quisiera saber q tan buena es para esa enfermedad
HENRY GARZON SANCHEZ, el 8/24/2010 7:26:13 PMquisiera conseguir plantulas de uchuva por favor
NELIDA URIZA RIAÑO, el 8/23/2010 3:47:26 PMquisiera saber si es buena para bajar de peso, pues dicen que puede ser utizada con la vellota. es cierto. gracias.
Oscar, el 8/19/2010 8:52:58 PMalguien me puede informar si en chile la conocen con este nombre u otro?
doris ordoñez , el 8/17/2010 2:29:09 PM la pueden consaguier en san cristobal trachira venezuela en la 7ma avenida en el kiosco de fruts de la senora anyole
olafo, el 8/11/2010 4:19:27 PMola esto es muy interesante y al mismo tiempo es basura oyeron basuraaaa
anford 45, el 8/11/2010 4:15:09 PMuna fruta exelente q tiene muchas cosas no se si se da cerca de los rios woooooooow blablabla en fin, una exelente fruta y el resto no importa
emerson, el 8/11/2010 4:10:23 PMq gran fruta tiene muchas cosas interesantes....etc
, el 8/8/2010 3:33:31 PMtengo la sensacion que esta fruta crece en forma silvestre en entre rios, seguramente a finales de primavera voy a poder comprobarl. hugo nonino
alicia alarcon, el 8/6/2010 6:26:06 PMpara los ojos media zanahoriai 10 uchuvas licuadas en unvaso de agua bajito, osea menos del vaso, todos los santisimos dias doy testimonio de sus maravillosas bondades psrs los ojos.
Ana, el 8/4/2010 10:20:43 AMsoy andina aca la uchuva se da en forma silvestre, siempre la consumo cuando voy a mi finca, no sabia de su valor, desde niña la comía, es muy rica ahora tratare de cultivarla se los prometo, mas si tiene valor medicinal.
miaber, el 8/2/2010 5:04:06 PMmermelada de uchuvareceta: cocinar 500gr de uchuvas con 300gr de azucar, cascara rallada de un limon, ralladura de gengibre al gusto. cocinar por un tiempo hasta que espese, lista la mermelada exotica de uchuva.verter la mezcla en frascos esterilizados.que la disfruten!!!
Marce, el 8/1/2010 11:49:13 AMq bueno sabr lo q se d esta fruta creo q no cambiaria x nada estas recomendaciones....... sobre todo si esta se presta para adelgazar....¿quien esta de acuerdo con migo?
beatriz, el 7/30/2010 5:51:37 AMen que lugar de argentina puedo conseguir esta fruta.-gracias
katerin , el 7/28/2010 12:57:22 PMque productos se pueden elaborar a base de uchuva
sfgfrgtt, el 7/28/2010 12:55:31 PMythujujtttjjyuiui
alberto,colombia, el 7/20/2010 5:34:07 PMen antioquia la consumimos mucho por su poder curativo,el kilo cuesta $2000 pesos .¿quisiera saber como la empleo para los ojos?
Eva María, el 7/20/2010 3:17:02 PMse come en ayunas
marta 20 de julio del 2010, el 7/20/2010 2:48:47 PMaca en chile tambien ay de esta fruta es muy rica y curativa se da mucho en el sur de nuestro pais
eileen walwyn, el 7/15/2010 4:05:55 PMes muy bueno por q" uno puede saver todo sobre la uchuva
NaTAlLa, el 7/15/2010 1:50:09 PM esta fruta ez zuper deliciosa , ademas es super recomendada para muchas enfermedades x especialistas.......ak en colombia c consigur rehartoooo ...besos a todos .. colombia es lo mejor!!!!!
Jose Rodriguez, el 7/14/2010 6:14:47 AMhey que fruta mas sabrosa, yo vivo en maracaibo venezuela y en un viaje que hice a san cristobal me hablaron de ella senti curiosidad por probarla y desde entonces cada vez que puedo la compro o la encargo el sabor de esa fruta es incomparable muy sabrosa.
john, el 7/10/2010 4:23:51 PM que esta fruta sea tenida en cuenta con mayor fuerza por sus propiedades medicinales.
ELIZA, el 7/10/2010 10:20:21 AMyo la utilizo el agua de la hoja de uvilla para adelgazar bueno una miga me recomendo esta bien ya q tomo mas de 8 vasos de esta agua al dia respondamne por favor gracias