La uchuva: una fruta con propiedades terapéuticas

La uchuva, cuyo nombre científico es “Physalis peruviana L.”, es una fruta de origen Americano, oriunda de los Andes.

La uchuva posee excelentes propiedades nutricionales y especialmente curativas. Se le conoce con diferentes nombres alrededor del mundo, entre ellos: uvilla, guchuva, vejigón, topetorope, aguaymanto, alquequenje, topo-topo, capulí, poga poga, tomate silvestre, tomatillo, ‘cape gooseberry’ (en inglés), judaskirsche en Alemania y coqueret du perou, en Francia.

La uchuva pertenece a la familia de las solanáceas, por lo que posee características similares a la familia de la papa, el tomate y el tabaco. Su estructura interna es similar a un tomate en miniatura.

La uchuva es una fruta semiácida, redonda, amarilla, dulce y pequeña (mide entre 1,25 y 2 cm de diámetro), y viene envuelta en una cáscara protectora.

A la uchuva se le considera una fruta exótica, se utiliza para preparar helados, yogurt, glaseados y “chutneys”. Su alto contenido de pectina, la hacen ideal para mermeladas y salsas. La uchuva se puede consumir sola, en postres, en jugo, vino, en almíbar y con otras frutas dulces.

La uchuva constituye también un ingrediente atractivo para ensaladas de vegetales y frutas, así como para platillos gourmet, cocktails y licores. Sirve de elemento decorativo para adornar tortas y pasteles, al igual que las guindas o cerezas. Procesada se le puede encontrar congelada, en puré, pulpa, mermeladas, conservas o deshidratada.

Propiedades Nutricionales de la uchuva

La uchuva es excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g). También es rica en vitamina C, posee algunas del complejo vitamínico B y además contiene proteína (0,3%) y fósforo (55%), valores excepcionalmente altos para una fruta.

Usos terapéuticos de la uchuva

La uchuva tiene un importante uso terapéutico, tanto sus hojas como el fruto, se emplean en la industria química y farmacéutica.

La uchuva purifica la sangre, tonifica el nervio óptico y es eficaz en el tratamiento de cataratas y afecciones de la boca y garganta. Además, elimina la albúmina de los riñones y se recomienda para destruir tricocéfalos, parásitos intestinales y amibas.

La uchuva es un calcificador de primer orden. Se recomienda para personas con diabetes de todo tipo, y gracias a sus propiedades diuréticas, favorece el tratamiento de las personas con problemas de la próstata. También es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides.

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Fuente:dietas.com

Comentarios

helen, el 2/2/2012 2:42:24 PMhola! soy de argentina y no se donde conseguirla aqui en buenos aires ya ke en las fruterias donde pregunte no tenian este fruto
helen, el 2/2/2012 2:41:17 PMhola a todos! soy de argentina y no se donde conseguirla aqui en buebos aires
juan aviles, el 1/28/2012 7:18:45 AMme regalaron una planta traída del sur de chile la plante y actualmente la cosecho con mi familia en las mañanas nos comemos 5 fruto en ayuno son muy buenas y sabrosas, la recomiendo tiene muchas propiedades para curar enfermedades, tengan fe y paciencia. saludos
jose manuel, el 1/22/2012 5:16:43 PMexcelente para los problemas de la próstata, un vaso de su jugo diario en ayunas. lo recomiendo.
yo, el 1/22/2012 10:50:59 AMuna gota de uchuva en cada ojo todas las noches * 15 o 30 días "el tiempo en que se quite el terijio".
NELLY, el 1/19/2012 8:45:13 AMhola, hago este comentario sobre la uchuva......soy hipertensa y tomo metropolol de 50 miligramos, no se si es este medicamento y el hecho de consumir uchuva, el que hace una reacción en mi organismo tal como hacer que mi presión arterial se me baje bastante y luego a los 5 minutos se me sube de tal manera, desestabilizandome por completo. quisiera que alguien opinara sobre este comentario, pues con tantas propiedades que tiene esta fruta , no se porque a mi me hace daño.....será por lo del medicamento metoprolol que tomo?.....o simplemente es mi organismo que no la tolera?.....gracias
IRAMA QUENZA SANTANA, el 1/17/2012 4:25:44 PMdoy testimonio de esta excelente fruta la estoy tomando en jugo hace aproximadamente dos meses y todos mis problemas de salud desaparecioeron le doy gracias a dios por haber creado esta fruta y se las recomiendo la voy ahora a usas en los ojos para prevenirlos del terijio y luego les contare los resultados
maria cecilia muñoz aguilera, el 1/13/2012 8:43:26 AMen chile se celebra la fiesta de los abrazos y ahi tuve la suerte de conocer este fruto delicioso y lo he compartido con mis compañeras de trabajo en un centro de salud. me encanto y les encanto
clo, el 1/9/2012 5:22:52 PMhola soy del sur de chile, hace unos a¿os que cultivo uchuva en mi huerta, es muy prolifera. me encanta comerla como fruta y en mermelada, pero desconoc¿a todos los atributos terapeuticos. les agradezco
Eliecer López, el 12/30/2011 6:37:50 PMes la mejor experiencia para la próstata me cure completamente y mi actividad sexual mejoro muchísimo tengo 60anos la recomiendo