Las Dietas Milagro: una plaga para la sociedad (I)

Circulan por internet, se difunden en revistas y periódicos y corren de boca en boca, mientras los expertos en nutrición no se cansan de advertir que las dietas milagrosas para perder peso no existen, que provocan un efecto rebote y que son peligrosas para la salud porque suelen ser desequilibradas, deficitarias en nutrientes y demasiado hipocalóricas.

A pesar de ello, millares de personas desesperadas por perder peso, se dejan atrapar por la magia que venden los productos y las dietas milagro, lo cual se ha convertido en uno de los negocios más florecientes y rentables de los últimos tiempos.

En un artículo publicado en el sitio www.lne.es, titulado “Dietas que venden humo”, nutricionistas afirman que “Las dietas milagro son una plaga y hacen un nefasto favor a la sociedad” y que “aunque permitan perder peso corporal, una parte importante de esa pérdida se debe a la pérdida de glucógeno muscular y hepático, así como de agua, e incluso de masa muscular”.

Los expertos han agrupado a las dietas milagro de acuerdo a sus similitudes. Existen varias clasificaciones, una de ellas es la siguiente:

• Dietas mágicas:
Son aquellas que se basan en un alimento mágico y lo anuncian como tal. Entre ellas se encuentra la famosa dieta de la piña, de la alcachofa o la dieta del kiwi. No obstante, los expertos señalan que en nutrición no existen alimentos con propiedades mágicas, por lo que no se puede endiosar a unos alimentos y demonizar a otros.

• Dietas hiperproteicas:
Son aquellas que suprimen de la dieta los hidratos de carbono (arroz, pasta, pan, patatas, etc.) y potencian las proteínas animales, grasas saturadas y colesterol. Se les achaca ser desequilibradas y deficitarias en vitaminas, minerales, hidratos de carbono y fibra. Los expertos dicen que “su efecto es pan para hoy y hambre para mañana”, pues provocan una pérdida de masa muscular y consiguen el efecto yoyó, con el que se recupera el peso perdido e incluso algo más.

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