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Lenguado con verduras al vapor
Elaborado
Ingredientes
6 filetes de lenguado
3 zucchini
2 zanahorias
1 puerro
1 taza de caldo de veduras
1 cucharada de salsa de soja
sal y pimienta
Preparación
Salpimentar los filetes y reservar. Filetear las verduras (cortar "hilos") y armar 6 "manojos" mezclándolas. Colocar en el extremo de cada filete y arrollar. Sujetar cada atado con hilos de puerro. Cocinar suavemente dentro de una cacerola con el caldo y la soja por sólo 15 minutos. (Las verduras deben estar crocantes).
Fuente:Cuerpo Diet
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