Los 25 alimentos infaltables en una dieta saludable (II)

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13. MANZANA: Aporta fibra, azúcares, es astringente y tiene poderosos antioxidantes que previenen enfermedades. Se recomienda consumirla con cáscara.

14. MELÓN: Rico en potasio, vitaminas A, B y C. Cerca del 90% de la fruta es agua, por lo que su aporte calórico es bajo (33 kcal por cada 100 gramos).

15. NARANJA Y MANDARINA: Tienen como nutriente estrella la vitamina C. Una naranja mediana o un vaso de jugo (recién exprimido) prácticamente cubren las necesidades diarias de esta vitamina. Son frutas excelentes para colaciones, por su alto contenido en agua y bajo valor calórico.

16. PESCADO: Además de su aporte proteico, su contenido de omega 3 lo hace tan especial. El omega 3 es un tipo de grasas que favorece la circulación sanguínea, baja los triglicéridos, mejora el colesterol y tiene un efecto antiinflamatorio, además de contribuir al funcionamiento mental y físico.

17. PIÑA: La cantidad de agua (más del 75%) de esta fruta tropical exótica la hace ideal para el verano.

18. POLLO: Es la carne magra por excelencia si se le quita la piel (la pechuga es el corte menos graso) y no se debe olvidar que contiene proteínas de buena calidad.

19. SANDÍA: Se la llama la "bebida sólida" por su alto contenido acuoso. Representa un cóctel de vitaminas y bajo aporte de azúcares.

20. TÉ: Su contenido en antioxidantes despertó la curiosidad en el ámbito nutricional. El negro tiene propiedades parecidas al café y el verde ayuda a la oxidación de grasas. Se puede tomar todo el año (frío o caliente), pero no se aconseja hacerlo inmediatamente después de las comidas porque interfiere con la absorción del hierro.

21. TOMATE: Rico en vitamina C es el vegetal más aceptado por todos, ni siquiera la hamburguesa puede prescindir de él. Reduce el riesgo de cáncer de próstata en un 30% gracias a su contenido en licopeno, un pigmento que tiene propiedades antioxidantes.

22. VEGETALES DE HOJAS VERDES: En este grupo están las espinacas, la acelga, el berro y la lechuga, entre otros. Aportan importante cantidad de fibra, ácido fólico y el bajísimo aporte de calorías, lo cual los hacen altamente recomendables en una dieta sana. Se los puede consumir tanto crudos (conservan mejor su fibra y vitaminas) como cocidos.

23. YERBA MATE: la yerba tiene propiedades antioxidantes, diuréticas, es un laxante natural y estimula el sistema nervioso al igual que el café. Por ser diurética, sin embargo, no es la mejor opción para hidratarse en días de mucho calor o después de una actividad física.

24. YOGUR: Aporta proteínas y calcio con una consistencia y sabor propios. Los probióticos y prebióticos ayudan al tránsito intestinal y protegen la flora bacteriana propia del intestino.

25. ZANAHORIA: Es la reina del betacaroteno, un compuesto que al ser absorbido en nuestro cuerpo se transforma en vitamina A o retinol, esencial para la vista y la piel.