Los peligros de la dieta de Hay

La dieta de Hay fue diseñada en los años 30 por el científico estadounidense Howard Hay. Esta dieta pertenece a las dietas disociadas y propone la no mezcla de carbohidratos y proteínas, para lograr su digestión sucesiva en el estómago.

La dieta de Hay es una dieta hipocalórica de apenas 600 a 1200 calorías diarias, repartidas en un 70% de carbohidratos, 20% de proteínas, y 10 de grasas. Como toda dieta de bajo contenido calórico, puede ocasionar debilidad y trastornos nerviosos.

La dieta de Hay es una propuesta dietética que carece de rigor científico, ya que como se ha comprobado posteriormente, las enzimas del estómago actúan de forma específica, es decir, las que actúan sobre las proteínas no resultan menos efectivas ante la presencia de las que actúan sobre los carbohidratos, y viceversa.

Otro gran inconveniente con la dieta de Hay, es que no permite la ingesta de lácteos, de frutas y de muchas verduras - alimentos que son base de una adecuada alimentación- , así como de pasta, legumbres, cereales y dulces. Solo permite consumir carnes, huevos, pescado, mariscos, vísceras, embutidos y algunos quesos. Y de bebida, agua y té.

Como podemos ver, la pérdida de peso a través de esta dieta se basa en la mera disminución de energía. Además, no contribuye a formar buenos hábitos alimenticios, y por la poca variedad de alimentos permitidos, muchos la abandonan con facilidad.