Los tomates transgénicos morados protegen contra el cáncer
La ingesta de alimentos con antocianinas, pigmentos antioxidantes producidos por algunas plantas, contribuye a la protección contra un gran número de enfermedades humanas.
Sin embargo, los niveles de estas sustancias en las frutas que más se consumen habitualmente no son suficientes para conseguir esa protección.
Un equipo investigador del John Innes Centre, en Norwich (este de Inglaterra), incluyó dos genes de la especie boca de dragón, rica en antocianinas, en el genoma de la tomatera.
Estas especies dieron tomates con la pulpa y la piel moradas y con un nivel de antocianinas similar al existente en moras y arándanos.
La expresión de los dos genes procedentes de la boca de dragón potenció la capacidad de los tomates de actuar como antioxidantes hidrofílicos.
El equipo investigador, liderado por Cathie Martin, incluyó los tomates transgénicos en la dieta de ratones de laboratorio propensos a padecer cáncer, lo que prolongó substancialmente su vida.
Los científicos explican que la inclusión de estos tomates en la dieta humana sería una "forma fácil" de aumentar la ingesta de antioxidantes y fomentar la salud.
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Comentarios
- Patricia, el 3/1/2011 3:17:47 PMa mí tambien me sorprende enormemente este artículo pues aún no se sabe los efectos que pueden tener sobre nuestro organismo los alimentos genéticamente manipulados
- Fabianna Lange, el 6/10/2009 6:03:09 AMmi hija acaba de hacer su tesis de grado sobre los alimentos transg¿nicos, me sorprende enormemente que una p¿gina que se enfoca en la salud recomiende estos alimentos, lo mas triste es que somos conejillos de indias,no sabemos realmente las graves cons
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