México será el país con más gordos del planeta en 2018

La influencia de la comida rápida, la cultura gastronómica mexicana con altos contenidos de grasa, y la costumbre de comer profusamente en todo tipo de festejos, son algunas causas de obesidad en los mexicanos

De acuerdo con la proyección hecha pública por el Instituto Mexicano de la Seguridad Social (IMSS), si no se toman medidas preventivas, México podría ser en diez años el país con más sobrepeso del mundo.

Actualmente, México ocupa el segundo lugar en el escalafón mundial de sobrepeso, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Casi el 70% de los mexicanos, algo más de 70 millones de personas, tiene problemas con su peso, ya se trate de obesidad (cerca del 40%) o de sobrepeso (sobre el 30%), de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud 2006.

Donde los especialistas mexicanos de nutrición se muestran más preocupados es con respecto a niños y adolescentes ya que entre 1999 y 2006 la incidencia de sobrepeso y obesidad en este grupo aumentó del 21,9% al 28,7%.

La influencia de la comida rápida estadounidense o "comida chatarra" en la dieta tradicional mexicana, especialmente en las zonas urbanas, es una de las razones.

Según el IMSS, las hamburguesas, pizzas y refrescos, de los que México es el primer consumidor mundial por persona, han restado espacio en el plato a los tradicionales maíz, frijol, vegetales y carne, típicos de la gastronomía local.

La influencia extranjera ha sido positiva en el caso de la dieta mediterránea, que ha aportado una mayor presencia del aceite de oliva, los cereales integrales y los vegetales frescos en las mesas de México, según Blanca Esquivel, experta en nutrición, quien además agrega que la cultura gastronómica mexicana ha contribuido a la obesidad por sus altos contenidos de grasa y debido a la costumbre de comer profusamente en todo tipo de festejos.

En México es común que los trabajadores recurran habitualmente al taco, las quesadillas y otros "antojitos" (pinchos) mexicanos en puestos callejeros a la hora de la comida o en cualquier momento que sientan hambre en lugar de tener una alimentación más regular y equilibrada.