Miel de abeja

La miel tiene una gran cantidad de nutrientes. La cantidad de nutrientes varía, dependiendo de la región en que se produce. Los componentes principales de la miel son glucosa, fructuosa y agua, además de otros azúcares naturales, enzimas, minerales (calcio, magnesio y potasio), vitaminas (complejo B y vitamina C) y aminoácidos. El néctar contiene flavonoides (potentes antioxidantes).

La miel de abeja oscura y cruda sin procesar (raw honey) contiene más vitaminas y minerales que las de colores claros. El color y sabor de la miel de abeja no se deriva de las abejas, sino de la fuente de la que las abejas extraen el néctar. Las flores más comunes de las que las abejas extraen el néctar para fabricar son: trébol, flor de la naranja, salvia, alfalfa, diente de león, tomillo y frambuesa, entre otras muchas.

Se recomienda a las madres de niños menores de un año no les den miel de abeja a sus hijos en sus bebidas ni remojen el chupón o chupete en miel de abeja. La miel de abeja puede contener una bacteria que causa una enfermedad llamada botulismo infantil, la cual es muy rara, pero se han documentado casos.

La Academia Americana de Pediatría y el Consejo Nacional de Miel de Abeja de los Estados Unidos y otras organizaciones de salud, recomiendan "no dar" miel de abeja a niños menores de 1 año. Sin embargo, después del primer año de vida, el sistema inmunológico del niño ya se ha desarrollado más y el organismo mata a la bacteria fácilmente cuando está presente.

Si va a endulzar sus bebidas o recetas es mejor que emplee miel de abeja, pero tenga siempre en cuenta que la miel de abeja también contiene azúcares que nos darán calorías.

Almacene la miel de abeja en un contenedor sellado herméticamente en un lugar fresco y seco. En estas condiciones, puede durar en buenas condiciones hasta por un año. Si la refrigera, es posible que se cristalice, pero usted puede hacerla líquida de nuevo colocándola en el horno de microondas durante unos 30 segundos.

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Fuente:Dietas.com

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Comentarios

elisa mera , el 11/23/2011 10:55:20 AMa mi tambien me gustaria saber si tomar todos los dias una cucharada de miel de abeja perjudica la salud mas si es un niño de 33 mes el que la toma
Juan, el 11/21/2011 1:09:47 AMquisiera saber que cantidad de miel podria tomar todos los dias sin que me pueda perjudicar.
nickole, el 11/13/2011 8:52:45 AMxd
carla sarelly y lisbeth, el 11/8/2011 5:42:21 AMes interesante este tema de la miel y el trabajo comunitario q tienen las abejas ya qe cienticos dice q es bueno tomar miel xq es importantes contra las ulceras es un sabio cmentario de sus amigas carla , sarelly y lisbeth
tita y chica x, el 11/8/2011 5:38:17 AMholaaaaaaa,,,,,,, chicos somos tita , chica x busccamos amigos y q sean como la miel dulces y lindos como la miel nuestro numero 76643847 y 76533949 es
jairo, el 10/21/2011 3:59:26 PMla miel de abejas es un producto natural y nutritivo
sandra, el 8/28/2011 3:00:34 PMola a mi me encanta la miel exelente para el dolor de garganta, mesclado con limon en ayunas todos los dias buenisima
omarcito, el 8/13/2011 9:35:41 PMporfavor hablen pensando jaaa
juank, el 8/11/2011 5:33:35 AMla verdad ase unos dias comence a cuidarme y consumir miel en merienda o desayuno me ayuda mucho grasias a todos por compartir su comentario perdon por las faltas jaja
eddy, el 8/10/2011 7:55:26 PMyo como profesional de la salud y estudiante de gastronomia lo recomiendo xq tiene propiedades muy importantes para el orgamismo y gracias a nuestra viodiversidad contamos con las fabricantes de este delicioso producto como la miel de abeja.