Mousse de Chocolate Light
Ingredientes
(4 personas)
125 gramos de chocolate negro (con al menos un 70% de cacao)
Leche desnatada
3 yemas de huevo
4 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
75 gramos de margarina Light
Pizca de sal
Preparación
Trocear el chocolate negro y ponerlo en un cazo a fuego suave para que se deshaga junto con la leche desnatada. Cuando se haya derretido el chocolate, incorporaremos la margarina también troceada.
Mientras, batimos las claras a punto de nieve y les añadimos una pizca de sal para contrarrestar el dulce. Cuando la mezcla de leche y chocolate se enfríe, incorporamos a ella las claras a punto de nieve con mucho cuidado de no cortar la espuma, removiendo poco a poco.
Cuando el tono de la mezcla (que ha de quedar esponjosa) adquiera el mismo tono, se deja reposar y se reparte en cuatro recipientes. Se deja enfriar y se mete en el frigorífico al menos dos horas. En estos días de invierno, hay quien también la come caliente para recuperar el aliento.
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Comentarios
- re putaa, el 12/19/2011 1:08:56 PMes mentira lo ice i engorde 1 kilo la puta madre
- , el 11/21/2011 3:29:53 AM
- Isidora, el 7/13/2011 6:29:31 PM¿cuánta leche es?
- Yaiza, el 6/11/2011 1:58:20 AMy las yemas¿? .. pa una tortilla¿?
- margarita, el 2/8/2011 6:37:07 AMq wapa soii!!
- fer, el 2/1/2011 8:23:52 AMmamon
- manue, el 2/1/2011 8:23:35 AMijo d puta
- gabriela, el 1/19/2011 4:48:12 AMmejor añadir stevia, miel,concentrado de manzana, y aceite de oliva virgen extra suave en lugar de margarina
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