Ñoquis de ricotta con salsa rosa

Ingredientes

500 grs de ricotta
1 huevo
80 grs. de harina
1 cucharadita de sal
Para la salsa

5 tomates pelados y procesados
200 grs. de queso blanco descremado
Orégano, sal y pimienta
2 cucharadas de aceite
Preparación

Mezcla en un bol todos los ingredientes, colocar sobre la mesada enharinada y formar una masa tierna. Hacer cilindros, cortar por ciones de un centímetro y cocinar en agua hirviendo. Retirarlos con una espumadera en cuanto suban a la superficie. Aparte preparar la salsa: Calentar los tomates, agregarles el queso blanco, condimentar y, al retirar del fuego, agregar el aceite. Cubrir los ñoquis. Espolvorear con queso rallado (opcional).

Envíale "Ñoquis de ricotta con salsa rosa" a tus amigos, haz clic en el siguiente botón

Fuente:Cuerpo Diet