Nuevas guías alimentarias impulsan la reducción de calorías y ejercicio

Pin It Los estadounidenses necesitan reducir la sal y comer menos, pero al mismo tiempo consumir más frutas y verduras, dijo el lunes el gobierno de Obama, al dar a conocer las últimas guías alimentarias.

También aconseja a los estadounidenses beber agua en lugar de bebidas azucaradas, reducir la grasa y cambiar a los granos enteros.

“La verdad es que los estadounidenses están demasiado gordos”, dijo el secretario de Agricultura Tom Vilsack, al dar a conocer las guías.

Más de un tercio de los niños y dos tercios de los adultos en Estados Unidos tienen sobrepeso o son obesos.

"Es importante contar con guías que nos ayudarán a lidiar con el problema de la obesidad", dijo Vilsack. "Estas nuevas y mejoradas recomendaciones alimentarias, proporcionan al ciudadano información para tomar decisiones sobre alimentos saludables, porciones correctas y complementar estas decisiones con actividad física."

Las nuevas guías alimentarias incluyen 23 recomendaciones clave para el público en general, y seis para grupos específicos como las mujeres embarazadas. Las recomendaciones generales incluyen evitar porciones de gran tamaño, elegir alimentos con menor contenido de sodio, y comer más frutas y verduras.

Las guías se basan en una revisión de la literatura científica y constituyen la base de los programas de educación nutricional, los programas federales como comidas escolares, comidas a domicilio para personas mayores, y asesoramiento prestado por profesionales de la salud, afirmó el Departamento de Agricultura.

La primera dama, Michelle Obama, ha sido líder en iniciativas para ayudar a los escolares de EE.UU. a bajar de peso y a comer más saludablemente.

Las tiendas de comestibles y fabricantes de alimentos y bebidas, anunciaron la semana pasada un nuevo sistema de visualización de la información nutricional en los envases. Las "Llaves de Nutrición" muestran información sobre calorías, grasas saturadas, sodio, azúcares totales, y otros nutrientes.

Los críticos dicen que las etiquetas de la industria no distinguen los nutrientes buenos y malos en los productos.

Las guías del Departamento de Agricultura están disponibles aquí: http://www.cnpp.usda.gov/dietaryguidelines.htm