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Peceto con frutas (4 porciones)
600 gr. de peceto desgrasado
1 vaso de vino blanco
1 manzana
1 pera
1 ramito de aromáticos, sal y pimienta.
Preparación:
Dorar la carne con rocío vegetal. Agregar el vino y dejar evaporar. Incorporar un vaso de agua hirviendo, el ramito de aromáticos, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento girando de tanto en tanto, aproximadamente 30 ó 40 minutos. Agregar la fruta cubeteada y continuar la cocción hasta el punto deseado.
Fuente:http://www.dietaluz.com.ar
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