Peceto con Hongos (6 porciones)

Ingredientes:
1 peceto chico (+ o - 900 grs.)
1 taza de hongos secos (hidratados y picados)
1 lata de tomates cubeteados.
2 cebollas picadas.
Ajo y perejil picados (o 1 cucharada de provenzal deshidratada
Rocío vegetal.

Preparación:
Quitar toda la grasa visible al peceto y dorarlo en una cacerola con rocío vegetal. Agregar las cebollas y cocinar durante 10 minutos, integrar los hongos y los tomates, salpimentar a gusto y agregar la provenzal. Tapar y cocinar durante 1 hora.

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