Pejerrey con salsa verde
PescadoElaborado
Ingredientes
6 filetes de pejerrey
1 manojo de berros
1 cucharada de margarina
1 cucharada de fécula de maíz
1 taza de leche descremada
sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Limpiar los berros y licuarlos. Aparte, fundir la margarina en una sartén, agregar la fécula apenas diluída y la leche, revolviendo sobre fuego bajo hasta que espese. Condimentar y agregar la verdura. Cocinar los pejerreyes al vapor o a la sart?n y cubrir con la salsa verde.
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