Pescado para el corazón

En un curso realizado por la Escuela de Nutrición de la Universidad César Vallejo se reveló que para evitar enfermedades cardíacas a raíz de los triglicéridos y el colesterol, que se originan por el alto consumo de grasas malas, las personas deben consumir pescado, como jurel, caballa, atún y bonito, son productos ricos, que contienen grasas muy buenas.

La recomendación la hizo la doctora Teresa Blanco de Alvarado Ortiz, asesora de Ciencias de la Nutrición de Ajinomoto del Perú S.A. (Lima).

La experta, señaló que en los Estados Unidos, que es un país altamente industrializado, más del 50% de la población tiene obesidad, lo cual es un problema que tiene sus propios riesgos. Por eso es que las estadísticas reflejan un alto índice de males cardíacos.

A su vez, explicó que el consumo de grasas origina el colesterol alto en el organismo, impregnándolas en las arterias, lo cual impide la fluidez de la sangre. Esto se debe evitar consumiendo grasas buenas.

Exhortando a las personas que consuman más pescado, frutas y verduras.

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