Redefinen el concepto de la Dieta Mediterránea

11/13/2009 5:46:05 PM Un nuevo concepto de dieta Mediterránea fue propuesto en el marco de la tercera conferencia internacional titulada "La Dieta Mediterránea, modelo de dieta sostenible", celebrada recientemente en Parma (Italia).

El nuevo concepto de dieta mediterránea fue redefinido desde el Centro Interuniversitario Internacional de Estudio de la Cultura Alimentaria (CIISCAM), que ha creado una nueva pirámide de prioridades que destaca la importancia de la actividad física, además de favorecer el consumo de productos locales y estacionales.

La nueva pirámide representa una estructura que puede adaptarse a las necesidades actuales, de modo que puedE aplicarse a las variaciones que la dieta mediterránea tiene por país. De esta forma resulta más fácil contar con una referencia para personas que viven fuera del mediterráneo.

Para ello han reformulado el concepto actual de la dieta mediterránea como un modelo de alimentación saludable que puede reducir la mortalidad y la morbilidad.

CIISCAM ha insertado el concepto de dieta mediterránea en el marco de un estilo de vida ideal, que va mucho más allá de lo entendido como nutrición saludable.

Se espera que este nuevo enfoque sea adoptado por todo el mundo de forma igualitaria.