Respaldan dieta mediterránea como patrimonio cultural de la UNESCO

Los países del entorno del mar Mediterráneo respaldaron la candidatura de su dieta, la llamada dieta mediterránea, rica en vegetales, aceite de oliva, ave y pescado, para la lista del patrimonio cultural de la UNESCO.

El respaldo a la inclusión de este tipo de alimentación, recomendado por la comunidad científica, se produjo en el marco de la VII Conferencia de Ministros de Agricultura y Pesca del Mediterráneo, celebrada en la ciudad española de Zaragoza.

Esta propuesta, según la ministra española de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, se debe a que la dieta mediterránea se trata de un gran activo cultural compartido por los países del entorno del mar Mediterráneo.

Espinosa subrayó que la dieta mediterránea "no es una receta ni un recetario", sino un "enorme capital milenario" en el que "la tradición y la innovación conviven perfectamente", y que aporta una alimentación "sana y saludable".

La ministra recordó que el problema de la obesidad que afecta mas a la sociedad en los últimos años, se debe fundamentalmente a la falta de ejercicio y a la mala alimentación, y que la dieta mediterránea, al ser "equilibrada y nutritiva", puede corregir el último de estos dos factores.

Asimismo, añadió Espinosa, el fomento de la dieta mediterránea es un modo de "mantener medioambientalmente el territorio y conservar la población en el ámbito rural".