Tips para preparar dips bajos en calorías

Pin It Los aperitivos son un elemento fundamental en todas las fiestas. Sin embargo, como suelen ser muy calóricos y además tendemos a comerlos “en piloto automático”, contribuyen a la ganancia de peso durante la temporada festiva.

Por tal razón, si estás cuidando la línea, es importante que busques alternativas donde la sumatoria final no le pase una alta factura a tu silueta, pues en una fiesta de aperitivos es posible que al final de la noche ni siquiera recuerdes cuánto y qué comiste.

Toma en cuenta las siguientes recomendaciones para preparar deliciosos Dips bajos en calorías.

• Los dips a base de frijoles son bastante saludables, excepto cuando se preparan con partes iguales de mantequilla u otras grasas. Puedes preparar un dip de frijoles con el mínimo de grasa y resaltar su sabor con especies y salsas sin grasa. Algunas buenas adiciones para los dips de frijoles son: tomate picado o en salsa, chile dulce o chile picante, ajo, cebollas, apio y cilantro.

• Sustituye las papas, nachos y tortillas por vegetales, los cuales son excelentes sustitutos y aportan pocas calorías. Puedes incluir brócolis, coliflores, zucchini y mini vegetales blanqueados. Para ello cocínalos rápidamente en agua hirviendo y pasálos inmediatamente por agua bien fría, para que queden crujientes y brillantes. Las zanahorias, pepino, apio y rábanos, pueden servirse crudos, partidos en tiritas o palitos. También puedes incluir hongos blancos pequeños, o tomates cherry en palitos de dientes.

• La mayoría de dips se preparan con una base cremosa alta en grasa (queso crema, mayonesa o natilla). Puedes sustituirla por una alternativa que le reste hasta el 50% de las calorías, aumentando la proporción de vegetales y disminuyendo la base cremosa, lo cual además resaltará su sabor.

• Si cambias 1 taza natilla (444 kcal)…
Por 1 taza yogurt natural descremado (137 kcal), ahorras 307 kcal.

• Si cambias 1 taza queso crema regular (793 kcal)…
Por 1 taza queso crema Light (482 kcal), ahorras 311 kcal.
Por 1 taza de yogurt natural descremado (137 kcal), ahorras 307 kcal. Puedes dejarlo colando en el refrigerador por la noche para obtener consistencia cremosa.
Por 1 taza de queso cottage (104 kcal) o ricotta (339 kcal), ahorrarás 389 kcal y 454 kcal respectivamente.

• Si reemplazas 1 taza mayonesa regular (916 kcal)…
Por ½ taza de mayonesa Light (259 kcal) + ½ taza de yogurt natural descremado (68.5 kcal) (Total 327.5 kcal), ahorras 588.5 kcal.
Por 1 taza yogurt natural descremado (137 kcal) + 1 cda mayonesa Light (32 kcal) si deseas consistencia menos espesa (Total 169 kcal). Ahorrarás 747 kcal.
Por ½ taza frijoles blancos molidos (124 kcal) + ½ taza de mayonesa Light (259 kcal) (Total 383 kcal). Ahorras 533 kcal.

RECETAS DE DIPS LIGHT
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Dip cremoso de orégano para verduras
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