Verduras que protegen contra úlceras estomacales
Algunos vegetales como las espinacas, la lechuga, los rábanos o la remolacha, tienen efectos positivos para el estómago activando las membranas mucosas propias de sus mecanismos de protección, reduciendo así el riesgo de padecer problemas estomacales como las úlceras.
Peterson señala que "Los nitratos que contiene la comida han sido durante mucho tiempo relacionados por error con el aumento del riesgo de padecer un cáncer".
¿Cómo funciona?
En el organismo la circulación sanguínea transporta los nitratos a las glándulas salivares donde están concentrados. Cuando comemos alimentos con nitratos nuestra saliva se carga de una gran cantidad de nitratos que las bacterias de la boca convierten en nitritos.
Cuando los ingerimos se mezclan con los jugos gástricos y se convierten en óxido nítrico una sustancia biológicamente activa. A través de este proceso conseguimos tener en nuestro estómago altos niveles de óxido nítrico tras comer vegetales.
El óxido nítrico es producido de varias enzimas en el cuerpo humano. Sin embargo, el hecho de que el óxido nítrico puede ser generado en el estómago por los nitritos de la saliva sin la intervención de estas enzimas, constituye un descubrimiento.
Aún se desconocen cómo afecta al estómago estos elevados niveles de óxido nítrico. La teoría de Petersson demuestra que el óxido nítrico que se forma en el estómago estimula los mecanismos protectores de las membranas mucosas.
Dos importantes mecanismos de defensa son la constante renovación de la mucosa que recubre como una capa la membrana mucosa del estómago y el mantenimiento de un flujo sanguíneo estable en la membrana mucosa. El óxido nítrico ensancha los vasos sanguíneos de la membrana mucosa incrementando el flujo y regulando la eliminación de la mucosidad, y estos factores juntos hacen más resistente al estómago.
Por otro lado, la investigación de Petterson demostró también que los enjuagues bucales contra las bacterias pueden dañar el estómago.
Comentarios
- Cesar Geldres Alvarado, el 7/20/2010 5:22:20 PMgracias por este articulo, yo tengo mucho dolor en el estomago y tengo que comer algo para que me pase, y en la madrugada a eso de las 2:30 am tengo que tomar un vaso con agua tibia para que me pase, no estoy siguiendo ninguna dieta, desconocia esto; voy a seguir este consejo.
- PAOLAG07, el 7/7/2010 5:59:57 PMsi hubiera sabido eso antes quiza... ubira ebitado el cancer de estomago q tiene mi papa .. pero ahora le dire a mi mama q consumamos mas vegetales en la dieta de casa ... xd!!
- mryeli porras, el 6/22/2010 10:23:20 PMque bueno voy a ser ese tratamiento tengo mucho ardor estomacal pare si era como si tuviera candela es horrible grasias
- miriangelis espino, el 5/6/2010 8:17:00 AMque alimentos debo comer y los que no puedo comer.tengo una ulcera en el esofago. gracias
- hellen, el 3/16/2010 7:41:18 AMexcelente para control de las ulceras. espinaca. lechuga. remolacha. y la col
- myriam bucardo, el 11/13/2008 3:04:33 PMme parece muy bien que la gente que padecemos de ulcera y otros tipos de enfermedades nos demos cuenta que una buena alimentacion a base e frutas verduras y legumbres nos conyevara a tener mejor salud
- TAMARA PIÑA, el 10/18/2008 6:58:52 PMes interesantisimo este articulo padesco de ulcera en el duodeno recien diagnosticada en la dieta incluyo la espinaca el berro y la remolacha entre otras. tenia dudas con la remolacha pero quedo aclarada con este articulo gracias.
- Victor, el 10/5/2008 6:38:10 PMes muy interesante el articulo, si se consume estos alimentos con alto contenido de nitratos significa que no se podria utilizar el viagra?
- Ismael Armijo de Leon, el 5/20/2008 12:34:58 AMesta nota esta muy interesante y de gran utilidad yo soy una persona que padesco mucho de acidez y un dolor fuerte en el esofago siempre al ingerir el primer bocado de alimento, voy a probar esto a lo mejor me ayuda, gracias por esta nota...
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