Dietas todo lo que necesitas para mejorar tu figura
Vitamina C
La vitamina C es soluble en agua, lo que significa que su exceso se elimina a través de la orina. Su más alta concentración en los órganos corporales se halla en las glándulas suprarrenales, partes del ojo, músculos y grasa corporal.
Es la vitamina más vulnerable ya que la destruyen múltiples factores como; el contacto con el oxígeno, el agua clorada, el cobre de las tuberías, el contacto con la luz, la cocción (la destruye en un 40%), la larga conservación y almacenamiento, dejar los vegetales en remojo y el humo del cigarrillo.
Funciones de la vitamina C
La vitamina C mantiene la estructura de tendones, ligamentos, huesos y cartílagos (llamado tejido conectivo), por esta razón ayuda eficazmente a frenar la artrosis.
Refuerza las defensas orgánicas. Según un estudio realizado con 8000 personas sobre los efectos de la vitamina C sobre el resfriado común se observó que no evita que lo enganches pero sí disminuye de un 20 a 30 % la virulencia, es decir, la duración e intensidad de las enfermedades del frío.
Es junto a la vitamina E y A, una gran antioxidante, evita el envejecimiento y la degeneración de las células al neutralizar los radicales libres (células desequilibradas que se encargan de destruir a las sanas).
Protege de la contaminación y de los efectos negativos del humo del cigarrillo. Un cigarrillo destruye de 25 a 40 mgr. de vitamina C.
Ayuda a rebajar el exceso de colesterol.
Evita la adherencia de grumos de colesterol y grasa en los vasos sanguíneos y fortalece las paredes evitando roturas y hemorragias internas.
Acelera la cicatrización en fracturas óseas tomada junto al calcio.
Ayuda a la eliminación de metales pesados como el plomo, y protege de sustancia tóxicas como nitritos, insecticidas, ozono, radicaciones, disolventes, ect.
Síntomas de que estamos bajos de vitamina C
Las encías sangran y se inflaman con facilidad
Surgen o se forman hematomas y roturas capilares al más mínimo golpe.
Como se dice de forma coloquial," lo enganchamos todo" es decir los virus parecen tener una especial predilección por nosotros.
Las heridas o cortes tardan mucho en cicatrizar
Padecemos de anemia crónica.
Surgen arrugas prematuramente
Hay dolores articulares o reblandecimiento óseo.
Los músculos están como cansados, débiles.
Cuando aumentar la ingesta la vitamina C
Épocas de estrés o crónico.
En momentos de adaptación a un intenso calor o frío.
En caso de ser fumador activo o pasivo
Consumo habitual de alcohol u otras drogas
Después de pasar fiebres altas
Embarazo y lactancia
Niños durante toda la etapa de crecimiento.
Ancianos
Internados en hospitales y postoperatorios.
Consumidores diarios de medicamentos.
Viviendo en cuidad.
Dietas muy carnívoras donde faltan vegetales frescos.
Según el Doctor Linus Puling, dos veces premio Nobel y creador de la medicina ortomolecular, la toma correcta de vitamina C disminuiría un 50% la incidencia de enfermedades de cualquier etiología ya que es la deficiencia que más afecta a todo el organismo.
Contraindicaciones de la vitamina C
Qué alimentos contienen la vitamina C
El grupo de alimentos más altos en contenido de vitamina C son las frutas y hortalizas crudas y frescas.
Cantidad de vitamina C por 100 gr.
Acerola ; 1500 mgr.
Escaramujo; 1500 mgrs.
Brécol; 210 mgrs
Alfalfa germinada; 200 mgrs
Perejil fresco; 166 mgr.
Guayaba; 150 mgrs
Pimiento crudo; 140 mgrs
Kiwi; 100 mgrs
Hinojo crudo; 93 mgrs
Col bruselas; 87 mgrs
Coliflor cruda; 69 mgrs
Berro; 60 mgrs
Limón; 55 mgrs
Naranja; 50 mgrs
Promedio de mgrs de vitamina C de medio vaso de jugo de frutas cítricas; de 45 a 60 mg.
¿Sabías que la vitamina C ...?
El ser humano necesita ingerir en su alimentación alimentos ricos en vitamina C, ya que junto a las cobayas y el mono somos las únicas especies que no podemos sintetizarla.
La vitamina C puede ser natural ( extraída de una fruta) o sintética (a partir de glucosa en el laboratorio). La de origen natural tiene la ventaja de que permanece en el organismo durante un periodo mucho más largo .
La vitamina C es mejor tomarla fuera de las comidas a fin de no interferir en el proceso digestivo.
Autor: Luisa Martín - Naturópata y diplomada en Herbodietética.
Fuente: En Buenas Manos
Páginas Relacionadas:
Te Recomendamos estos Artículos de Dieta
