Yodo y hierro fundamentales en alimentación de gestantes

Si la alimentación que recibe el feto es deficiente no podrá desarrollarse adecuadamente ni alcanzará el peso y altura normal. De joven y de adulto tendrá poca capacidad para leer y escribir, además de tener una capacidad de aprendizaje mermada.

Así lo alertó, la licenciada Elba Arellano Cueva, jefa del Servicio de Nutrición del Instituto Nacional Materno Perinatal, (ex Maternidad de Lima), quien señaló que para contrarrestar la mala nutrición durante el embarazo no es necesario invertir demasiado dinero en la dieta.

Explicó que lo más importante para el crecimiento fetal y el desarrollo de la inteligencia es consumir yodo y hierro.

Según la especialista, estos dos minerales deben consumirse en altas cantidades durante la gestación y se pueden obtener de diversos productos. Así, utilizar sal yodada y consumir menestras son dos soluciones simples y que pueden marcar la diferencia en la salud del bebé.

Productos con alto porcentaje de hierro y económicos:

- Hígado
- Molleja
- Bazo
- Bofe
- Pescados como el Jurel, Bonito Caballa o Anchoveta
- Menestras
- Pecanas, Castañas. Almendras o Nueces
- Verduras como la Acelga, Espinaca o Brócoli.

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