Yuca enriquecida con vitaminas, minerales y proteínas

Yuca enriquecida con vitaminas, minerales y proteínas
Un equipo científico encontró la forma de fortalecer la yuca, una raíz que es alimento básico en muchos países en desarrollo, con vitaminas, minerales y proteínas suficientes para una comida nutritiva, informó la Universidad de Ohio.

La raíz Manihot esculenta, conocida como yuca, mandioca, tapioca o fufu, fue modificada genéticamente para que resista también las amenazas virales más dañinas para el cultivo y para reducir los cianógenos, sustancias que producen cianuro si no se remueven antes del consumo en la comida.

Los científicos esperan que la investigación que hasta ahora se ha desarrollado en invernaderos pueda probarse en el terreno al menos en dos países africanos hacia 2010.

La yuca es fuente primaria de calorías para unos 800 millones de personas en todo el mundo, incluidas 250 millones en África, al sur del Sahara.

Pero es un cultivo con muchos inconvenientes: está compuesto casi totalmente de carbohidratos, de manera que no provee una nutrición completa.

Envíale "Yuca enriquecida con vitaminas, minerales y proteínas" a tus amigos, haz clic en el siguiente botón
Fuente:EFE

Comentarios

  • fulvia concha, el 1/29/2012 5:07:19 PMpuede curar al guna enfermedad ?y cuales
  • bryansegovia rubio, el 11/21/2011 3:03:53 PMnesecito informacion de las vitaminas de la yuca
  • LISETH RODRIGUEZ , el 11/19/2011 2:53:02 PMfalta informacion pero esta bn los felicito
  • yankee, el 10/26/2011 10:33:29 AMmuy malo
  • FENISXX, el 10/23/2011 5:40:58 PMfalto informacion mas detallada graciass...
  • jose, el 10/23/2011 5:30:26 PMyo necesito saber q vitaminas tiene la yuca
  • , el 10/18/2011 9:25:46 AM
  • laura , el 10/18/2011 9:25:45 AMami no meguto por q nodise esadta mente lo q contiene
  • valentina enciso home , el 10/1/2011 3:08:48 PMsabes no me gustotu comentario fanilu
  • fanilu, el 10/1/2011 2:50:52 PMesto es muy chebre niños diviertance


Agrega tu Comentario

Nombre
Comentario
Escribe tu comentario usando hasta 2000 caracteres.

Destacados

Calorias bajo control
Aumenta de 400 a 600 gramos semanales
Dietas para mentener el peso
Acelera tu metabolismo en 5 dias
Dietas.com on Facebook